Гамбургер "Дор Блю"

28 марта

И дома можно приготовить вкусный сочный ароматный гамбургер! Вино и сыр Дор Блю в рецепте обязательны - без них вкус будет совсем иным.

Время приготовления

35 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Ингредиенты

Чтобы приготовить гамбургер "дор блю" вам потребуется:

Свежие булочки для гамбургеров — 6 шт

Мясной фарш — 600 гр

Шампиньоны — 200 гр

Лук репчатый — 1 шт

Белое сухое вино — 150 мл

Голубой сыр Дор Блю — 100 гр

Листья салата — по вкусу

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Зубчик чеснока — 1 шт

Кориандр — по вкусу

Молотый чили — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Сливочное масло — по вкусу

Подготовить все ингредиенты

На сковороде разогреть растительное и чуть сливочного масла. Добавить измельченный лук и жарить, помешивая, 4 минуты
Добавить нарезанные на пластинки шампиньоны
Жарим 3 минуты. Посолить и добавить половину вина. Тушить до испарения всей жидкости
Добавить оставшееся вино и обжариваем грибы еще 5 минут

Фарш посолить, поперчить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку, кориандр и чили. Всё тщательно перемешать
Жарить котлеты до готовности на растительном масле