Шоколадные маффины с творогом

Сначала готовим начинку для маффинов. Для этого смешать творог, 4 ст.л. сахара и 1 желток (белок оставляем для теста)

Теперь готовим тесто. Для этого сначала сбиваем 2 яйца + 1 белок с сахаром. Добавляем растопленный в микроволновке или на паровой бане черный шоколад. Добавляем растопленное сливочное масло и молоко.

Потом добавляем сухие ингредиенты:

мука, 2 ст.л. какао и разрыхлитель.

Вымешивать не тщательно.

Подготовить формы для выпечки кексиков. Смазать их маслом.

Наполняем формочки тестом на 2/3 высоты

В серединку кладем по 1 ч.л. творожной массы.

Выпекать при 175 градусах 20-25 минут

Все ингредиенты