Я часто готовлю такие блинчики, когда хочется добавить в привычное меню немного цвета и пользы. Шпинат придаёт им красивый зелёный оттенок, а овсяная мука делает вкус более мягким и интересным.
Если любите игру с цветом, попробуйте и розовые блинчики — они не менее эффектны на завтрак!
Детям особенно нравится их необычный вид, а мне — что они отлично сочетаются и со сладкими, и с солёными добавками.
Ингредиенты
Чтобы приготовить зелёные блины с овсяной мукой вам потребуется:
Приготовление
Шпинат заранее разморозьте и измельчите блендером до однородного пюре.
Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли, затем влейте молоко. Добавьте шпинатное пюре и перемешайте до равномерного цвета.
Просейте пшеничную и овсяную муку и постепенно введите их в молочно-яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы тесто получилось гладким и без комочков. Если хотите более сладкий вариант для десерта — попробуйте шоколадные блинчики.
Соду погасите лимонным соком и вмешайте в тесто. Добавьте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Выпекайте блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого оттенка.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(16)Эля
24 февраля
Я делала только с замороженным. Главное — хорошо отжать воду, иначе тесто получится жидковатое.
Эля
24 февраля
Я делала только с замороженным. Главное — хорошо отжать воду, иначе тесто получится жидковатое.
Кухонный Алхимик
25 февраля
Подтверждаю слова Эли. А если добавить немного мускатного ореха, то вкус становится ещё интереснее. Кто-нибудь пробовал?
Кухонный Алхимик
25 февраля
Подтверждаю слова Эли. А если добавить немного мускатного ореха, то вкус становится ещё интереснее. Кто-нибудь пробовал?
Настюшка
26 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Настюшка
26 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Olga_Chief
27 февраля
Мне нравится сочетание зелёных блинов с творожной начинкой и красной рыбой. Очень эффектно на тарелке.
Olga_Chief
27 февраля
Мне нравится сочетание зелёных блинов с творожной начинкой и красной рыбой. Очень эффектно на тарелке.
TatyanaS
28 февраля
Olga_Chief, звучит невероятно вкусно! А творог ты как-то приправляешь или просто берёшь обычный?
TatyanaS
28 февраля
Olga_Chief, звучит невероятно вкусно! А творог ты как-то приправляешь или просто берёшь обычный?
Olga_Chief
1 марта
Я добавляю немного соли, зелени и капельку лимонного сока — получается лёгкий кремовый вкус.
Olga_Chief
1 марта
Я добавляю немного соли, зелени и капельку лимонного сока — получается лёгкий кремовый вкус.
Лерок
2 марта
А кто-нибудь пробовал сделать эти блины без яиц? Интересно, получится ли структура такая же?
Лерок
2 марта
А кто-нибудь пробовал сделать эти блины без яиц? Интересно, получится ли структура такая же?
Дмитрий Повар
3 марта
Лерок, можно попробовать заменить яйца льняным «яйцом» — 1 ст. ложка молотого льна + 3 ст. ложки воды. Я так делаю в постных вариантах.
Дмитрий Повар
3 марта
Лерок, можно попробовать заменить яйца льняным «яйцом» — 1 ст. ложка молотого льна + 3 ст. ложки воды. Я так делаю в постных вариантах.
Annet
4 марта
Получилось супер! Единственное — у меня блины чуть бледнее, чем на фото. Может, я слишком мало шпината положила (брала граммов 40). Как думаете, от этого зависит насыщенность цвета?
Annet
4 марта
Получилось супер! Единственное — у меня блины чуть бледнее, чем на фото. Может, я слишком мало шпината положила (брала граммов 40). Как думаете, от этого зависит насыщенность цвета?
Dariya
5 марта
Да, зависит! Я как-то добавила почти 80 грамм шпината, получились ярко-зелёные, почти неоновые .
Dariya
5 марта
Да, зависит! Я как-то добавила почти 80 грамм шпината, получились ярко-зелёные, почти неоновые .
Mariya E
6 марта
А не чувствуется ли тогда привкус травы, если шпината много? Мне бы хотелось, чтобы вкус оставался нейтральным.
Mariya E
6 марта
А не чувствуется ли тогда привкус травы, если шпината много? Мне бы хотелось, чтобы вкус оставался нейтральным.
Dariya
7 марта
Нет, если добавить щепотку сахара и немного лимонного сока, вкус сбалансируется. Главное — не переборщить со шпинатом.
Dariya
7 марта
Нет, если добавить щепотку сахара и немного лимонного сока, вкус сбалансируется. Главное — не переборщить со шпинатом.
Кухонный Алхимик
8 марта
Кстати, эти блины ещё отлично подходят для роллов с начинкой из сливочного сыра и овощей. Кто-то пробовал вариант с авокадо?
Кухонный Алхимик
8 марта
Кстати, эти блины ещё отлично подходят для роллов с начинкой из сливочного сыра и овощей. Кто-то пробовал вариант с авокадо?
Настюшка
9 марта
О, идея с авокадо классная! А можно ли такие блины замораживать, чтобы потом просто разогреть?
Настюшка
9 марта
О, идея с авокадо классная! А можно ли такие блины замораживать, чтобы потом просто разогреть?
Дмитрий Повар
10 марта
Настюшка, можно! Только складывай с пергаментом между блинами, тогда они не слипнутся. Замораживал пару раз — после разогрева как свежие.
Дмитрий Повар
10 марта
Настюшка, можно! Только складывай с пергаментом между блинами, тогда они не слипнутся. Замораживал пару раз — после разогрева как свежие.
Mariya E
23 февраля
Какие красивые блины! Цвет просто весенний. Кто-нибудь пробовал делать их с замороженным шпинатом или лучше использовать свежий?
Mariya E
23 февраля
Какие красивые блины! Цвет просто весенний. Кто-нибудь пробовал делать их с замороженным шпинатом или лучше использовать свежий?