Зелёные блины с овсяной мукой

Name: Зелёные блины с овсяной мукой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 0.5 (стакан); Мука овсяная 0.5 (стакан); Молоко 1.5 (стакан); Яйца куриные 2 (шт); Сахар 1 (ст/л); Соль - (щепотка); Сода 0.5 (ч/л); Масло растительное 2 (ст/л); Шпинат замороженный 50 (гр); Сок лимона (капли) 5 (шт)

Анна

23 февраля

Нежные зелёные блинчики с лёгким оттенком шпината получаются мягкими и очень аппетитными. Их можно подать и со сметаной, и с икрой, и с мёдом — каждый раз будет по‑новому вкусно.

Время приготовления

50 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Я часто готовлю такие блинчики, когда хочется добавить в привычное меню немного цвета и пользы. Шпинат придаёт им красивый зелёный оттенок, а овсяная мука делает вкус более мягким и интересным.

Если любите игру с цветом, попробуйте и розовые блинчики — они не менее эффектны на завтрак!

Детям особенно нравится их необычный вид, а мне — что они отлично сочетаются и со сладкими, и с солёными добавками.

Ингредиенты

Чтобы приготовить зелёные блины с овсяной мукой вам потребуется:

Мука пшеничная — 0.5 стакан

Мука овсяная — 0.5 стакан

Молоко — 1.5 стакан

Яйца куриные — 2 шт

Сахар — 1 ст/л

Соль — - щепотка

Сода — 0.5 ч/л

Масло растительное — 2 ст/л

Шпинат замороженный — 50 гр

Сок лимона (капли) — 5 шт

Приготовление

Шпинат заранее разморозьте и измельчите блендером до однородного пюре.

Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли, затем влейте молоко. Добавьте шпинатное пюре и перемешайте до равномерного цвета.

Просейте пшеничную и овсяную муку и постепенно введите их в молочно-яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы тесто получилось гладким и без комочков. Если хотите более сладкий вариант для десерта — попробуйте шоколадные блинчики.

Соду погасите лимонным соком и вмешайте в тесто. Добавьте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Выпекайте блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого оттенка.