Куриные сэндвичи для встреч, пикников и обедов

Name: Куриные сэндвичи для встреч, пикников и обедов
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Готовое куриное мясо 500 (гр); Стебель сельдерея 1 (шт); Зелёный лук 1 (шт); Грецкие орехи 0.75 (стакан); Корнишоны или маринованный огурец 3 (ст/л); Укроп 1.5 (ст/л); Майонез 0.67 (стакан); Сметана 0.67 (стакан); Дижонская горчица 2 (ч/л); Лимонный сок 1.5 (ст/л); Луковый порошок 0.5 (ч/л); Чесночный порошок 0.25 (ч/л); Соль 0.75 (ч/л); Чёрный перец 0.25 (ч/л); Сливочное масло для намазывания (по вкусу); Белый тостовый хлеб 20 (шт)

Анна

29 января

Нежные, кремовые и очень домашние куриные сэндвичи — такие мы часто готовим для семейных посиделок и берём с собой на пикники.

Куриные сэндвичи для встреч, пикников и обедов

Время приготовления

15 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Никогда не недооценивайте хорошие куриные сэндвичи. Это идеальное блюдо для встреч с друзьями, пикников и обедов на работе. Я люблю этот вариант за свежий укроп, горсть грецких орехов и особенно за способ подготовки курицы. Если вам нравятся подобные быстрые закуски, попробуйте ещё рулетики из лаваша с курицей и грибами — они такие же удобные и вкусные.

Главный секрет — измельчить куриное мясо очень мелко. Да-да, именно так начинка получается мягкой, кремовой и буквально тает во рту. У нас дома такие сэндвичи разлетаются моментально.

Ингредиенты

Чтобы приготовить куриные сэндвичи для встреч, пикников и обедов вам потребуется:

Готовое куриное мясо — 500 гр

Стебель сельдерея — 1 шт

Зелёный лук — 1 шт

Грецкие орехи — 0.75 стакан

Корнишоны или маринованный огурец — 3 ст/л

Укроп — 1.5 ст/л

Майонез — 0.67 стакан

Сметана — 0.67 стакан

Дижонская горчица — 2 ч/л

Лимонный сок — 1.5 ст/л

Луковый порошок — 0.5 ч/л

Чесночный порошок — 0.25 ч/л

Соль — 0.75 ч/л

Чёрный перец — 0.25 ч/л

Сливочное масло — для намазывания по вкусу

Белый тостовый хлеб — 20 шт

Приготовление

Измельчите курицу как можно мельче. Лучший способ — использовать стационарный миксер с насадкой-лопаткой: взбейте мясо на средней скорости около 1 минуты. Также подойдёт ручной миксер или тщательное разбор руками. Кстати, схожий по структуре и очень нежный вариант — закуска из курицы с кедровыми орешками.

Приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты для соуса в миске до однородности, при необходимости используйте венчик.

Соедините начинку. Вылейте соус к курице, добавьте сельдерей, зелёный лук, орехи, огурцы и укроп. Аккуратно перемешайте до равномерной массы.

Соберите сэндвичи. Намажьте ломтики хлеба тонким слоем сливочного масла, затем распределите куриную начинку.

Оформите. При желании срежьте корочки и разрежьте сэндвичи пополам. Маленький совет от меня: если охладить их перед нарезкой, края будут особенно аккуратными. Любителям сытных завтраков может понравиться и бутерброд утренний «Радость» — отлично подойдёт для перекуса всей семьёй.