Голенку помыть,почистить и проварить. Потом слить воду и опять промыть голенку. Поставить варить добавив лук, морковь. Когда закипит, поставить на очень маленький очонь, добавить лавровый лист и соль. Варить где-то 10-12 часов до готовности голенки, так чтобы мясо отставало от костей . Когда все сварится вынуть все , а бульйон пусть остывает. Мясо разделить по тарелкам, можно добавить морковку ту , которая варилась, поперчить и выдавить чеснок. С остывшего бульйона собрать жир и разлить по тарелкам через сито и поставить в холодильник. Приятного аппетита
Ингредиенты
Чтобы приготовить холодец вам потребуется:Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии
(6)Свиной холодец очень любит мой муж, делаю почти так же)
А у нас ем только я с сыном
Муж не любит?Интересно, почему же... У меня мужчины в большущей семье уплетают его с горчицей, как закусочку - в миг уходит)
Я холодец сама не готовила... Варить 12 часов? Неужели так долго?
ну 8 точно на маленьком огне, это нужно смотреть
Он больше любит мясо)) чтобы плотно покушать, а холодец это так между прочем