Голенку помыть,почистить и проварить. Потом слить воду и опять промыть голенку. Поставить варить добавив лук, морковь. Когда закипит, поставить на очень маленький очонь, добавить лавровый лист и соль. Варить где-то 10-12 часов до готовности голенки, так чтобы мясо отставало от костей . Когда все сварится вынуть все , а бульйон пусть остывает. Мясо разделить по тарелкам, можно добавить морковку ту , которая варилась, поперчить и выдавить чеснок. С остывшего бульйона собрать жир и разлить по тарелкам через сито и поставить в холодильник. Приятного аппетита
Ингредиенты
Чтобы приготовить холодец вам потребуется:
Приготовление
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(6)Светлана
20 марта
А у нас ем только я с сыном
Светлана
20 марта
А у нас ем только я с сыном
Ketti
20 марта
Муж не любит?Интересно, почему же... У меня мужчины в большущей семье уплетают его с горчицей, как закусочку - в миг уходит)
Ketti
20 марта
Муж не любит?Интересно, почему же... У меня мужчины в большущей семье уплетают его с горчицей, как закусочку - в миг уходит)
Анастасия
20 марта
Я холодец сама не готовила... Варить 12 часов? Неужели так долго?
Анастасия
20 марта
Я холодец сама не готовила... Варить 12 часов? Неужели так долго?
Светлана
21 марта
ну 8 точно на маленьком огне, это нужно смотреть
Светлана
21 марта
ну 8 точно на маленьком огне, это нужно смотреть
Светлана
21 марта
Он больше любит мясо)) чтобы плотно покушать, а холодец это так между прочем
Светлана
21 марта
Он больше любит мясо)) чтобы плотно покушать, а холодец это так между прочем
Ketti
20 марта
Свиной холодец очень любит мой муж, делаю почти так же)
Ketti
20 марта
Свиной холодец очень любит мой муж, делаю почти так же)