Омлет со шпинатом и брокколи

Name: Омлет со шпинатом и брокколи
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 8 (шт); Моцарелла 90 (гр); Рикотта 60 (гр); Сливки 10% 70 (мл); Брокколи 100 (гр); Шпинат 100 (гр); Луковица маленькая 1 (шт); Чеснок 1 (зубчик); Топлёное масло 2 (ч/л); Соль - (по вкусу); Свежемолотый чёрный перец - (по вкусу)

Анна

11 января

Нежный и воздушный омлет с брокколи, шпинатом и двумя видами сыра — отличный вариант сытного завтрака или лёгкого обеда. Я часто готовлю его для семьи на выходных — он получается просто идеальным!

Время приготовления

25 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Мне всегда нравилось, что омлет можно приготовить буквально из всего, что найдётся в холодильнике. Этот вариант со шпинатом и брокколи особенно хорош — насыщенный вкус, нежная текстура и красивая подача. Я добавляю сливки вместо молока и немного рикотты с моцареллой — получается удивительно мягко и ароматно.

Попробуйте запечь омлет в духовке — он поднимется и станет пышным, а овощи придадут свежести и яркости. Такой завтрак точно задаст настроение на весь день! Кстати, если вы любите лёгкие овощные блюда, рекомендую попробовать рулетики из баклажанов с фетой — они отлично подойдут к этому омлету в качестве закуски.