Лаваш с картофелем и грибами

Name: Лаваш с картофелем и грибами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2 (кг); Шампиньоны 400 (гр); Лук репчатый 2 (шт); Лаваш 2 (шт); Соль 2 (гр); Перец черный молотый 2 (гр)

Анна

23 февраля

Простой и сытный постный рулет из лаваша с картофелем и грибами — отличный вариант для семейного ужина или закуски на каждый день.

Время приготовления

45 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Я очень люблю такие простые и доступные рецепты, которые выручают в будни и подходят для постного стола. Лаваш с картофелем и грибами получается сытным, ароматным и при этом готовится из самых обычных продуктов. Если хотите поэкспериментировать с закусками из лаваша, попробуйте ещё чипсы из лаваша — детям особенно нравится.

Мы часто готовим его дома, когда хочется чего-то горячего и уютного без лишних хлопот. Рулет удобно подать и как закуску, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Чтобы приготовить лаваш с картофелем и грибами вам потребуется:

Картофель — 2 кг

Шампиньоны — 400 гр

Лук репчатый — 2 шт

Лаваш — 2 шт

Соль — 2 гр

Перец черный молотый — 2 гр

Приготовление

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде около 30 минут до мягкости.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле примерно 5 минут до прозрачности.

Шампиньоны промойте, нарежьте и добавьте к луку. Обжаривайте ещё около 10 минут, затем посолите и поперчите. Любителям грибов понравятся и закусочные грибочки — тоже просто и вкусно.

Готовый картофель разомните в пюре и смешайте с обжаренными грибами и луком до однородной начинки.

Разверните лист лаваша и равномерно распределите по нему половину начинки.

Сверху накройте вторым листом лаваша и распределите оставшуюся начинку. Плотно сверните в рулет и нарежьте кусочками толщиной примерно в два пальца.

Обжарьте каждый кусочек с двух сторон до румяной золотистой корочки.

Подавайте рулеты тёплыми. Они отлично сочетаются со свежими овощами и подходят как для ужина, так и для перекуса. Если хочется чего-то более домашнего, испеките пирожки на кефире с секретной начинкой — идеальны к чаю или супу.