Морковные котлеты с манкой на сковороде

Name: Морковные котлеты с манкой на сковороде
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь (крупная) 2 (шт); Яблоко 2 (шт); Манная крупа 1-2 (ст/л); Сахар 1 (ч/л); Соль - (по вкусу); Корица 1 (ч/л); Растительное масло - (для жарки); Мука или панировочные сухари (для панировки) - (по вкусу)

Анна

5 марта

Нежные морковные котлеты с яблоком и лёгкой ноткой корицы — отличный вариант для полезного завтрака или постного ужина. В нашей семье их с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Время приготовления

27 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Я часто готовлю эти морковные котлеты, когда хочется чего-то простого, полезного и по-настоящему домашнего. Благодаря яблоку они получаются сочными и ароматными, а манка придаёт им приятную текстуру.

Такие котлеты прекрасно подходят для детского и постного меню. Их можно подать с мёдом или вареньем — получится сладкий завтрак выходного дня, а если пост не соблюдаете, добавьте ложку сметаны. Для вдохновения попробуйте ещё морковку с хвостиками на мёду — отличная идея лёгкой овощной сладости.

Ингредиенты

Чтобы приготовить морковные котлеты с манкой на сковороде вам потребуется:

Морковь (крупная) — 2 шт

Яблоко — 2 шт

Манная крупа — 1-2 ст/л

Сахар — 1 ч/л

Соль — - по вкусу

Корица — 1 ч/л

Растительное масло — - для жарки

Мука или панировочные сухари (для панировки) — - по вкусу

Приготовление

Яблоки и морковь вымойте и очистите. Морковь натрите на мелкой тёрке и переложите в сотейник.

Добавьте к моркови около половины стакана воды и тушите на слабом огне до полуготовности, чтобы она стала мягче.

Яблоки натрите на крупной тёрке и добавьте к моркови. Продолжайте тушить до мягкости яблок, периодически помешивая.

В горячую морковно-яблочную массу всыпьте манку, добавьте сахар и при желании щепотку соли. Готовьте ещё около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы масса загустела.

Дайте массе немного остыть, затем добавьте корицу и перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. А если любите овощные блюда в несладком варианте, загляните в рецепт салата из баклажан с морковью — он отлично подойдёт к обеду.