Я очень люблю такие простые закуски, которые можно приготовить буквально за полчаса. Эта брускетта получается яркой, свежей и невероятно ароматной. Если вам понравятся такие итальянские нотки, загляните ещё в рецепт другой версии брускетты — там тоже есть интересные сочетания вкусов.
Иногда мы готовим её всей семьёй к ужину или подаём к праздничному столу — дети обожают хрустящий хлеб и сочную начинку. Попробуйте, это отличный вариант для лёгкого перекуса или встречи с друзьями.
Ингредиенты
Чтобы приготовить брускетта с томатами, перцем, маслинами и базиликом вам потребуется:
Приготовление
Желтый перец опустите в кипящую воду на 3–5 минут, затем аккуратно снимите кожицу. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки и удалите семена.
Подготовленные овощи мелко нарежьте. Добавьте измельчённые маслины и зелень, чеснок раздавите или мелко порубите. Приправьте солью и перцем, влейте бальзамический уксус и оливковое масло, всё тщательно перемешайте. Если любите более насыщенный вкус чеснока, попробуйте потом острую закуску из помидоров с сыром – аромат просто потрясающий.
Багет нарежьте ломтиками и обжарьте с двух сторон на сухой сковороде до золотистой хрустящей корочки. Любителям хлебных ароматов может понравиться чесночный хлеб по-итальянски — он прекрасно сочетается с овощными закусками.
На тёплые ломтики багета выложите овощную начинку и сразу подавайте. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
2 апреля
Готовила похожую брускетту летом на даче, но без перца. Интересно, насколько он меняет вкус — делает ли закуску слаще или просто добавляет аромата?
Mariya E
2 апреля
Готовила похожую брускетту летом на даче, но без перца. Интересно, насколько он меняет вкус — делает ли закуску слаще или просто добавляет аромата?