Вяленые томаты с травами — замечательная итальянская закуска, которую совсем несложно приготовить дома. Она получается яркой, насыщенной и очень ароматной.
Я часто делаю такие томаты впрок: они прекрасно подходят для салатов, пасты, пиццы и мясных блюд. А иногда мы просто едим их всей семьёй с кусочком свежего хлеба — особенно вкусно подать их на брускетте.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вяленые томаты с травами вам потребуется:
Приготовление
Помидоры вымойте и разрежьте вдоль пополам. Выложите их срезом вверх на противень, застеленный плотной фольгой.
Сверху распределите крупно нарезанный чеснок и веточки тимьяна, посыпьте орегано, черным перцем, солью и сахаром. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку на 4–5 часов при 100–110 °С, оставив небольшую щель для выхода влаги.
Готовые томаты можно сразу подать к столу. Получается очень ароматная закуска. К ним отлично подходят гренки с оливковым маслом или чесночный хлеб по-итальянски.
Если хотите сохранить их дольше, переложите томаты в банку с плотной крышкой, залейте горячим оливковым маслом и уберите в холодильник.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
12 апреля
Давно хотела попробовать сделать вяленые томаты дома, а тут такой понятный рецепт. Подскажите, кто уже делал, лучше брать сливки или подойдут обычные мясистые помидоры?
Mariya E
12 апреля
Давно хотела попробовать сделать вяленые томаты дома, а тут такой понятный рецепт. Подскажите, кто уже делал, лучше брать сливки или подойдут обычные мясистые помидоры?