Это простой и очень уютный рецепт запечённой яичницы с овощами, который отлично подходит для завтрака, лёгкого обеда или ужина. Блюдо получается ярким, сочным и ароматным благодаря свежим овощам и специям.
Мне нравится, что всё готовится без лишней суеты: нарезали овощи, смешали яйца с молоком, отправили в духовку — и можно звать домашних к столу. А если любите такие же простые домашние блюда с овощами, посмотрите ещё башенки из баклажанов и кабачков — отличная идея для сезонного меню.
Ингредиенты
Чтобы приготовить яичница по-деревенски вам потребуется:
Приготовление
Сначала нарежьте кабачок небольшими кубиками.
Шампиньоны тоже нарежьте небольшими кубиками. Если грибы вам особенно нравятся, на заметку можно сохранить и фаршированные шампиньоны — тоже очень удачный вариант для семейного стола.
У болгарского перца удалите семена и мелко его нарежьте.
У помидоров удалите плодоножки, затем нарежьте их кубиками.
Разбейте яйца в миску и влейте молоко.
Добавьте соль, черный перец, прованские травы и копчёную паприку. Всё хорошо перемешайте венчиком до однородности. А для несладкого завтрака к такой яичнице хорошо подходят и солёные сырники с укропом.
Соедините яичную смесь с овощами и запекайте в духовке при 200 градусах 20 минут. Получается очень аппетитно и по-домашнему вкусно.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
19 апреля
Очень уютный рецепт, как раз люблю такие завтраки без стояния у плиты. Подскажите, кабачок за 20 минут точно успевает стать мягким или лучше его совсем мелко резать?
Mariya E
19 апреля
Очень уютный рецепт, как раз люблю такие завтраки без стояния у плиты. Подскажите, кабачок за 20 минут точно успевает стать мягким или лучше его совсем мелко резать?