Этот десерт известен в Турции как bal kabağı tatlısı — тыква в сиропе. Впервые попробовав его, я была поражена, насколько простые продукты могут дать такой глубокий и насыщенный вкус.
Тыква получается мягкой, пропитанной сладким медовым сиропом с лёгким ароматом гвоздики. Мы любим подавать её к чаю или с ложкой сливок — получается уютное, домашнее лакомство. Если вам нравятся простые овощные блюда с естественной сладостью, загляните ещё и в рецепт морковки на меду — настроение у него такое же тёплое и домашнее.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тыква в медовом сиропе вам потребуется:
Приготовление
Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте аккуратными кусочками среднего размера.
Переложите тыкву в миску, засыпьте сахаром и оставьте на некоторое время, чтобы она пустила сок.
Когда выделится достаточно сока, можно переходить к следующему этапу — жидкости должно получиться довольно много.
Переложите всё в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне около 8 минут.
Шумовкой аккуратно переложите кусочки тыквы в жаропрочную форму. Сироп слейте отдельно и смешайте с мёдом до однородности.
Посыпьте тыкву бутонами гвоздики, равномерно распределяя их по поверхности.
Полейте тыкву сиропом с мёдом и запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 8 минут.
Подавайте десерт тёплым или полностью остывшим — с фисташками, сливками или просто к чашке чая. А если хочется собрать на стол ещё что-то простое и уютное, мне нравится идея дополнить меню такой варёной кукурузой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.