Тосты с кабачком и томатами

Name: Тосты с кабачком и томатами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Хлеб для тостов 2 (шт); Помидор 1 (шт); Чеснок 1 (зубчик); Сметана 2 (ст/л); Кабачок 1 (шт); Зелень рубленая 1 (ст/л); Соль 2 (щепотка); Перец черный свежемолотый 2 (щепотка)

Анна

3 мая

Простые и очень вкусные тосты с обжаренным кабачком и сочными томатами — отличный вариант для лёгкого ужина или сытного полдника. Летом я готовлю их особенно часто, когда овощи самые ароматные.

Время приготовления20 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Этот рецепт я люблю за простоту и свежий вкус. Хрустящий хлеб, нежный кабачок и сочный томат прекрасно сочетаются со сметанным соусом с зеленью.

Такие тосты выручают, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное для семьи. У нас дома они исчезают со стола буквально за считанные минуты. Если любите такие лёгкие летние закуски, загляните ещё в рецепт брускетты — тоже очень удачный вариант для быстрого перекуса.

Ингредиенты

Чтобы приготовить тосты с кабачком и томатами вам потребуется:

Хлеб для тостов — 2 шт

Помидор — 1 шт

Чеснок — 1 зубчик

Сметана — 2 ст/л

Кабачок — 1 шт

Зелень рубленая — 1 ст/л

Соль — 2 щепотка

Перец черный свежемолотый — 2 щепотка

Приготовление

Кабачок нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистости или до той степени мягкости, которая вам нравится. По такому же принципу можно готовить и овощные закуски вроде башенок из баклажанов и кабачков, если любите такие сочетания.

Смешайте сметану с мелко нарезанной зеленью и измельчённым чесноком. Добавьте соль и свежемолотый перец, перемешайте до однородности.

Помидор нарежьте аккуратными кружочками.

Хлеб подсушите в тостере по желанию. Намажьте каждый ломтик сметанным соусом, выложите кружочки помидора, сверху распределите обжаренный кабачок и посыпьте зеленью. При желании можно слегка сбрызнуть ароматным маслом — получается особенно вкусно. А если хочется совсем простой основы, возьмите на заметку гренки с оливковым маслом.