Name: Азиатский маринад для курицы
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Филе куриных бёдер без кожи и костей 500-750 (гр); Чеснок 3 (зубчик); Имбирь свежий 2 (ч/л); Соевый соус 2 (ст/л); Томатный кетчуп 2 (ст/л); Устричный соус 2 (ст/л); Китайское кулинарное вино или мирин 1.5 (ст/л); Соус Шрирача 1-3 (ст/л); Коричневый сахар 2 (ст/л); Кунжутное масло 1 (ч/л); Масло растительное 2 (ч/л); Кунжут - (по вкусу); Зелёный лук или шалот - (по вкусу); Красный перец чили - (по вкусу)

Время приготовления40 мин

СложностьНизкая

КухняВосточная

Этот маринад — мой настоящий спасатель, когда хочется быстро и вкусно приготовить курицу с насыщенным вкусом. Азиатские нотки сладкого, солёного и пикантного так здорово сочетаются, что семья всегда просит добавки!

Если вы любите азиатскую кухню, попробуйте также приготовить домашний соус терияки — он прекрасно подойдёт и к курице, и к овощам.

Обычно я готовлю такую курицу на сковороде, но на гриле или в духовке она получается не менее вкусной. А когда остаётся немного маринада, я замораживаю курицу прямо в нём — к следующему ужину она уже пропитается вкусом как следует.

Приготовление

Смешай все ингредиенты для маринада в глубокой миске. Добавь куриное филе, хорошо перемешай, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Убери в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Разогрей масло на сковороде с антипригарным покрытием или на гриле до среднего огня. Выложи курицу и обжарь по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности. Готовое мясо переложи на тарелку, накрой фольгой и дай ему "отдохнуть" 3 минуты.