Я люблю рецепты, которые выглядят эффектно, но при этом готовятся быстро и без лишней суеты. Этот салат с кальмарами как раз из таких: нежный, сочный и с лёгкой пикантной ноткой. Если вы любите морепродукты, попробуйте также салат с кальмарами и кукурузой — он чуть слаще и тоже очень прост в приготовлении.
Если использовать готовые кальмары из банки, процесс становится ещё проще — ничего не нужно чистить и варить. В результате получается лёгкое блюдо, которое отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат с кальмарами и сладким перцем вам потребуется:
Приготовление
Подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Помидоры черри разрежьте на дольки.
Чеснок нарежьте тонкими пластинами, перец чили — небольшими кусочками. Разогрейте растительное масло и быстро обжарьте чеснок с чили до появления аромата, затем удалите их, оставив масло в сковороде.
В ароматном чесночном масле обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте полоски сладкого перца и готовьте до мягкости, помешивая.
Выложите в сковороду помидоры черри и аккуратно перемешайте с овощами.
Добавьте соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок и щепотку мускатного ореха. Перемешайте содержимое сковороды, чтобы соус равномерно распределился. Любителям необычных сочетаний может понравиться салат с кальмарами и грибами — там вкус выходит более насыщенным и пикантным.
Добавьте нарезанные соломкой кальмары, перемешайте, убавьте огонь и прогрейте всё вместе около 1 минуты. А если хочется чего-то ещё более освежающего, попробуйте салат с кальмарами и свежими огурцами — он отлично подходит для летнего меню.
Перед подачей при необходимости посолите и посыпьте рубленой зеленью. Подавайте тёплым или слегка остывшим.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(14)Кухонный Алхимик
6 апреля
Olga_Chief, если убрать семена из чили, то получится лишь приятный аромат, без огненного вкуса.
Кухонный Алхимик
6 апреля
Olga_Chief, если убрать семена из чили, то получится лишь приятный аромат, без огненного вкуса.
Mariya E
8 апреля
Спасибо за совет! А кальмары из банки надо как-то промывать или можно сразу в салат?
Mariya E
8 апреля
Спасибо за совет! А кальмары из банки надо как-то промывать или можно сразу в салат?
Дмитрий Повар
9 апреля
Mariya E, я обычно слегка промываю, если рассол слишком солёный. Тогда вкус получается более сбалансированный.
Дмитрий Повар
9 апреля
Mariya E, я обычно слегка промываю, если рассол слишком солёный. Тогда вкус получается более сбалансированный.
Dariya
10 апреля
Сегодня попробовала этот рецепт — результат превзошёл ожидания! Особенно понравился аромат от кунжутного масла.
Dariya
10 апреля
Сегодня попробовала этот рецепт — результат превзошёл ожидания! Особенно понравился аромат от кунжутного масла.
TatyanaS
11 апреля
Dariya, согласна! Я тоже добавляю немного обжаренного кунжута сверху — красиво и ароматно.
TatyanaS
11 апреля
Dariya, согласна! Я тоже добавляю немного обжаренного кунжута сверху — красиво и ароматно.
Annet
12 апреля
Интересно, можно ли заменить кальмары креветками? У меня в морозилке остались после праздников.
Annet
12 апреля
Интересно, можно ли заменить кальмары креветками? У меня в морозилке остались после праздников.
Настюшка
13 апреля
Annet, я пробовала с креветками! Получается чуть слаще, но тоже вкусно. Главное — не переварить.
Настюшка
13 апреля
Annet, я пробовала с креветками! Получается чуть слаще, но тоже вкусно. Главное — не переварить.
Эля
14 апреля
Спасибо, сегодня попробую.
Эля
14 апреля
Спасибо, сегодня попробую.
Лерок
15 апреля
А я думаю добавить немного авокадо, чтобы салат был посытнее. Кто-нибудь пробовал такой вариант?
Лерок
15 апреля
А я думаю добавить немного авокадо, чтобы салат был посытнее. Кто-нибудь пробовал такой вариант?
Кухонный Алхимик
16 апреля
Лерок, авокадо — отличная идея, но лучше выбрать немного недозрелый, чтобы не распался при перемешивании.
Кухонный Алхимик
16 апреля
Лерок, авокадо — отличная идея, но лучше выбрать немного недозрелый, чтобы не распался при перемешивании.
Olga_Chief
17 апреля
Попробовала вариант без лука, чтобы дети тоже ели. Вышло мягко и нежно. Может, кто-то добавлял зелёный лук вместо репчатого?
Olga_Chief
17 апреля
Попробовала вариант без лука, чтобы дети тоже ели. Вышло мягко и нежно. Может, кто-то добавлял зелёный лук вместо репчатого?
Dariya
18 апреля
Olga_Chief, зелёный лук подойдёт отлично, особенно если подаёшь салат слегка охлаждённым — вкус ярче.
Dariya
18 апреля
Olga_Chief, зелёный лук подойдёт отлично, особенно если подаёшь салат слегка охлаждённым — вкус ярче.
TatyanaS
19 апреля
Мне кажется, этот салат будет вкусен и с кольцами кальмаров, обжаренных отдельно. Кто-то пробовал так? Думаю сделать на выходных.
TatyanaS
19 апреля
Мне кажется, этот салат будет вкусен и с кольцами кальмаров, обжаренных отдельно. Кто-то пробовал так? Думаю сделать на выходных.
Olga_Chief
5 апреля
Готовила похожий салат, но без чили. Здесь он не будет слишком острым? Муж у меня не любит сильную остроту.
Olga_Chief
5 апреля
Готовила похожий салат, но без чили. Здесь он не будет слишком острым? Муж у меня не любит сильную остроту.