Name: Куриный салат с соусом из авокадо
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Авокадо 0.5 (шт); Зубчик чеснока 1 (зубчик); Красный лук (мелко нарезанный) 2 (ст/л); Кинза (листья и стебли) 0.25 (стакан); Оливковое масло 0.5 (ст/л); Нежирный йогурт 1 (ст/л); Сок лайма 3 (ст/л); Молоко (нежирное) 3-5 (ст/л); Луковый или чесночный порошок 0.25 (ч/л); Соль 0.5 (ч/л); Чёрный перец - (по вкусу); Куриная грудка без кожи и костей 250-300 (гр); Оливковое масло 1 (ст/л); Копчёная паприка 1 (ч/л); Луковый порошок 0.25 (ч/л); Чесночный порошок 0.25 (ч/л); Кайенский перец 0.25 (ч/л); Соль 0.25 (ч/л); Мука пшеничная 2 (ст/л); Чёрный перец - (по вкусу); Красный лук (кубиками) 0.5 (стакан); Кукуруза (отварная, зёрна) 1 (шт); Помидоры черри 0.75 (стакан); Листья салата (нарезанные) 5 (стакан)

Этот салат я часто готовлю, когда хочется чего‑то свежего, но при этом питательного. Сочетание сочной курицы, хрустящих овощей и удивительно нежного соуса из авокадо делает блюдо по‑настоящему особенным. Даже дети у нас дома просят добавки!

Если вам нравятся подобные сочетания, обязательно попробуйте и куриный салат с авокадо и перцем — он такой же лёгкий, но с чуть более пряными нотками. А ещё он полезный и без лишних калорий — можно готовить хоть каждый день, не боясь за фигуру.

Приготовление

Приготовьте соус: сложите все ингредиенты для соуса из авокадо в чашу блендера и измельчите до однородности. Добавляйте молоко, чтобы добиться нужной густоты, посолите по вкусу.

Смешайте все специи и муку для пряной смеси и высыпьте на тарелку.

Куриную грудку нарежьте на 4–5 тонких кусочков по диагонали и обваляйте в подготовленной пряной смеси.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу с обеих сторон до румяной корочки. Переложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте ломтиками. Кстати, на ужин можно попробовать что-то подобное, например салат с курицей и овощами «Вкуснейший» — он сытый и прекрасно сочетается с овощными гарнирами.

Выложите на большое блюдо лук, кукурузу, помидоры и листья салата. Сбоку разместите кусочки курицы.

Полейте соусом из авокадо перед подачей и подавайте сразу. Мы любим есть этот салат всей семьёй — просто пальчики оближешь! Если хочется чего-то более классического, попробуйте салат «Цезарь» с курицей — всегда беспроигрышный вариант.