Этот салат я часто готовлю весной, когда особенно хочется свежих овощей и лёгких блюд. Он получается ярким, сочным и при этом довольно сытным благодаря фасоли. Если любите фасоль, попробуйте также тёплый салат из булгура и фасоли — он отлично подойдёт для обеда или лёгкого ужина в прохладные дни.
Иногда подаю его как самостоятельное блюдо на ужин, а иногда — как гарнир к мясу или рыбе. Всё просто, натурально и очень вкусно. А весной этот рецепт особенно хорош рядом с весенним салатом — можно чередовать, чтобы не надоедало.
Ингредиенты
Чтобы приготовить весенний салат с фасолью вам потребуется:
Приготовление
Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на ночь. Затем слейте воду, залейте свежей и варите до мягкости и полной готовности.
Салат-микс промойте, обсушите и разложите на сервировочной тарелке или в глубокой миске.
Помидоры черри разрежьте пополам, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к салату отваренную фасоль и подготовленные овощи, полейте растительным маслом, аккуратно перемешайте и посолите по вкусу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(18)Кухонный Алхимик
20 февраля
Mariya E, я как-то пробовал с нутом — получается плотнее по текстуре и чуть ореховый вкус появляется. Но я бы фасоль не убирал, весной она особенно вкусная в таких салатах.
Кухонный Алхимик
20 февраля
Mariya E, я как-то пробовал с нутом — получается плотнее по текстуре и чуть ореховый вкус появляется. Но я бы фасоль не убирал, весной она особенно вкусная в таких салатах.
Olga_Chief
21 февраля
А я бы добавила немного зелёного лука или редиса для большего весеннего настроения. Кто-то пробовал так?
Olga_Chief
21 февраля
А я бы добавила немного зелёного лука или редиса для большего весеннего настроения. Кто-то пробовал так?
Dariya
22 февраля
Olga_Chief, я пробовала с редисом — отлично подходит, даёт лёгкую остринку и хруст. Но главное не переборщить, чтобы не забить вкус фасоли.
Dariya
22 февраля
Olga_Chief, я пробовала с редисом — отлично подходит, даёт лёгкую остринку и хруст. Но главное не переборщить, чтобы не забить вкус фасоли.
TatyanaS
23 февраля
Спасибо, сегодня попробую
TatyanaS
23 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
24 февраля
Очень свежо выглядит! Я люблю добавлять в такие салаты немного оливкового масла вместо обычного растительного, кажется вкус более насыщенным. Кто-то замечал разницу?
Настюшка
24 февраля
Очень свежо выглядит! Я люблю добавлять в такие салаты немного оливкового масла вместо обычного растительного, кажется вкус более насыщенным. Кто-то замечал разницу?
Лерок
25 февраля
Настюшка, я тоже только оливковое использую — аромат куда интереснее. Но если масло не самое качественное, может привкус горечи появляться.
Лерок
25 февраля
Настюшка, я тоже только оливковое использую — аромат куда интереснее. Но если масло не самое качественное, может привкус горечи появляться.
Дмитрий Повар
26 февраля
Интересный рецепт, особенно нравится сочетание фасоли и сладкого перца. Думаю, к нему бы подошла щепотка лимонного сока для баланса. Кто что думает?
Дмитрий Повар
26 февраля
Интересный рецепт, особенно нравится сочетание фасоли и сладкого перца. Думаю, к нему бы подошла щепотка лимонного сока для баланса. Кто что думает?
Annet
27 февраля
Дмитрий Повар, да, лимонный сок — отличное дополнение! Я иногда добавляю пару капель яблочного уксуса, тоже освежает вкус.
Annet
27 февраля
Дмитрий Повар, да, лимонный сок — отличное дополнение! Я иногда добавляю пару капель яблочного уксуса, тоже освежает вкус.
Mariya E
28 февраля
Annet, ух ты, яблочный уксус хорошая идея! А сколько примерно добавляешь, чтобы не переборщить?
Mariya E
28 февраля
Annet, ух ты, яблочный уксус хорошая идея! А сколько примерно добавляешь, чтобы не переборщить?
Annet
1 марта
Mariya E, буквально полчайной ложки на порцию, не больше — иначе салат станет слишком кислым.
Annet
1 марта
Mariya E, буквально полчайной ложки на порцию, не больше — иначе салат станет слишком кислым.
Эля
2 марта
Мне интересно, можно ли вместо красного перца использовать жёлтый? У меня дома только такой.
Эля
2 марта
Мне интересно, можно ли вместо красного перца использовать жёлтый? У меня дома только такой.
Дмитрий Повар
3 марта
Эля, конечно можно! Он чуть слаще, но цвет даст красивый контраст. Главное, чтобы был свежий и сочный.
Дмитрий Повар
3 марта
Эля, конечно можно! Он чуть слаще, но цвет даст красивый контраст. Главное, чтобы был свежий и сочный.
Olga_Chief
4 марта
Вчера сделала по рецепту, получилось замечательно! Ели с мужем просто с кусочком хлеба — вкусно и сытно. Думаю, добавить в следующий раз немного кукурузы для яркости.
Olga_Chief
4 марта
Вчера сделала по рецепту, получилось замечательно! Ели с мужем просто с кусочком хлеба — вкусно и сытно. Думаю, добавить в следующий раз немного кукурузы для яркости.
Кухонный Алхимик
5 марта
Olga_Chief, кукуруза — отличная идея, добавит сладости! Только, по-моему, тогда стоит уменьшить количество помидоров, чтобы не вышло слишком водянистым.
Кухонный Алхимик
5 марта
Olga_Chief, кукуруза — отличная идея, добавит сладости! Только, по-моему, тогда стоит уменьшить количество помидоров, чтобы не вышло слишком водянистым.
Лерок
6 марта
Классный салат, мне нравится, что он не требует майонеза. Есть кто-нибудь, кто пробовал его заправлять йогуртом? Интересно, не потеряется ли вкус фасоли.
Лерок
6 марта
Классный салат, мне нравится, что он не требует майонеза. Есть кто-нибудь, кто пробовал его заправлять йогуртом? Интересно, не потеряется ли вкус фасоли.
Dariya
7 марта
Лерок, я пробовала с натуральным йогуртом — получается лёгко, но вкус уже ближе к овощному дипу. Думаю, растительное масло всё же лучше подчёркивает фасоль.
Dariya
7 марта
Лерок, я пробовала с натуральным йогуртом — получается лёгко, но вкус уже ближе к овощному дипу. Думаю, растительное масло всё же лучше подчёркивает фасоль.
Настюшка
8 марта
Мне кажется, с таким салатом можно экспериментировать до бесконечности! А кто-нибудь пробовал добавлять туда зёрна граната для кислинки и цвета?
Настюшка
8 марта
Мне кажется, с таким салатом можно экспериментировать до бесконечности! А кто-нибудь пробовал добавлять туда зёрна граната для кислинки и цвета?
Mariya E
19 февраля
Очень люблю такие лёгкие салаты! Только интересно, если заменить фасоль на нут, будет ли вкус сильно отличаться?
Mariya E
19 февраля
Очень люблю такие лёгкие салаты! Только интересно, если заменить фасоль на нут, будет ли вкус сильно отличаться?