Весенний салат с фасолью

Name: Весенний салат с фасолью
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фасоль «Бланш» ТМ Мистраль 200 (гр); Салат-микс 75 (гр); Помидоры черри 6 (шт); Красный сладкий перец 1 (шт); Растительное масло 1 (ст/л); Соль - (по вкусу)

Анна

19 февраля

Лёгкий, яркий и очень свежий салат с фасолью и овощами — отличный вариант для весеннего обеда или ужина. Готовлю его, когда хочется чего-то полезного и сытного одновременно.

Время приготовления

150 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Этот салат я часто готовлю весной, когда особенно хочется свежих овощей и лёгких блюд. Он получается ярким, сочным и при этом довольно сытным благодаря фасоли. Если любите фасоль, попробуйте также тёплый салат из булгура и фасоли — он отлично подойдёт для обеда или лёгкого ужина в прохладные дни.

Иногда подаю его как самостоятельное блюдо на ужин, а иногда — как гарнир к мясу или рыбе. Всё просто, натурально и очень вкусно. А весной этот рецепт особенно хорош рядом с весенним салатом — можно чередовать, чтобы не надоедало.

Ингредиенты

Чтобы приготовить весенний салат с фасолью вам потребуется:

Фасоль «Бланш» ТМ Мистраль — 200 гр

Салат-микс — 75 гр

Помидоры черри — 6 шт

Красный сладкий перец — 1 шт

Растительное масло — 1 ст/л

Соль — - по вкусу

Приготовление

Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на ночь. Затем слейте воду, залейте свежей и варите до мягкости и полной готовности.

Салат-микс промойте, обсушите и разложите на сервировочной тарелке или в глубокой миске.

Помидоры черри разрежьте пополам, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к салату отваренную фасоль и подготовленные овощи, полейте растительным маслом, аккуратно перемешайте и посолите по вкусу.