Треска с картофелем и кабачками

Name: Треска с картофелем и кабачками
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе трески 300 (гр); Картофель варёный 4 (шт); Кабачок 200 (гр); Сливки 4 (ст/л); Яйца 2 (шт); Мука 2 (ст/л); Соль, смесь перцев - (по вкусу)

Анна

26 марта

Нежная треска, запечённая с картофелем и кабачками под сливочной заливкой, — лёгкий и очень уютный ужин для всей семьи. Летом я готовлю это блюдо особенно часто, когда хочется чего-то простого и вкусного.

Время приготовления45 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Я люблю такие запеканки за их простоту и гармоничное сочетание ингредиентов. Рыба получается сочной, а овощи — мягкими и пропитанными сливочным вкусом. Если вы тоже любите подобные блюда, попробуйте ещё запечённую рыбу в сливках — результат получится не менее нежным.

Это отличный вариант для семейного ужина: всё готовится в одной форме, без лишней суеты, а результат всегда радует и взрослых, и детей.

Ингредиенты

Чтобы приготовить треска с картофелем и кабачками вам потребуется:

Филе трески — 300 гр

Картофель варёный — 4 шт

Кабачок — 200 гр

Сливки — 4 ст/л

Яйца — 2 шт

Мука — 2 ст/л

Соль, смесь перцев — - по вкусу

Приготовление

Картофель и кабачок нарежьте аккуратными ломтиками одинаковой толщины, чтобы овощи равномерно пропеклись. А если вам нравятся более насыщенные вкусы, можно добавить грибы — посмотрите рецепт запечённого картофеля с рыбой и грибами для вдохновения.

Филе трески нарежьте брусочками, посолите и приправьте смесью перцев. Обваляйте кусочки в муке и быстро обжарьте на масле до лёгкой золотистой корочки.

В форму для запекания выложите слоями картофель, затем кабачки и обжаренное филе. Отдельно взбейте сливки с яйцами до однородности и равномерно залейте получившейся смесью содержимое формы. Если хотите более лёгкий вариант, можно вдохновиться рецептом запечённой рыбы с овощами в фольге — там блюдо получается особенно ароматным.