Я часто готовлю рыбу с картофелем в духовке, когда хочется сытного, но при этом лёгкого блюда. В этот раз у меня дорада, но подойдёт и любая другая белая рыба.
Рецепт очень простой, а результат всегда радует: сочная рыба, пропитанный ароматами картофель и румяная корочка сверху. Если любите похожие домашние варианты, советую попробовать и запечённую рыбу с овощами в фольге — тоже очень удачное сочетание на каждый день. В нашей семье такое блюдо съедается без остатка.
Ингредиенты
Чтобы приготовить рыба с картофелем в духовке вам потребуется:
Приготовление
Рыбу разделайте на филе, аккуратно удалив кости. При желании можно запекать её целиком — получится не менее вкусно. Если хочется немного другой подачи, обратите внимание на запечённую рыбу в сливках — там рыба получается особенно нежной.
Лук нарежьте тонкими четверть-кольцами. Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте противень маслом, выложите лук, затем половину картофеля и посолите. Добавьте оставшийся картофель и снова немного посолите. Сверху выложите раздавленный ножом чеснок. Запекайте при 200°C до мягкости картофеля. А если нравится идея рыбы с картофелем, сохраните себе и филе тилапии в картофельной шубе — очень похожее по настроению блюдо.
Помидор нарежьте тонкими кружочками и выложите на готовый картофель, слегка посолите. Сверху распределите рыбу, приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом. Запекайте при 200°C: филе 10–15 минут, целую рыбу — 20–25 минут.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.