Кальмары, фаршированные рисом, тыквой и морковью

Name: Кальмары, фаршированные рисом, тыквой и морковью
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 6-8 (шт); Рис 150 (гр); Тыква 1 (долька); Крупная морковь 1 (шт); Майонез 1 (ст/л); Сметана 150 (гр); Листья салата - (по вкусу); Помидор 1 (шт); Соль - (по вкусу); Перец - (по вкусу)

Анна

6 мая

Это сытное и при этом нежное блюдо отлично подойдёт и для семейного ужина, и для красивой подачи к столу. Мне нравится сочетание риса, сладковатой тыквы и кальмара — получается очень гармонично.

Время приготовления60 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Я люблю такие рецепты за их простоту и нарядный результат. Начинка из риса, тыквы и моркови делает кальмары сочными, мягкими и очень аппетитными.

Блюдо получается сытным, но не тяжёлым, а запекание под сметаной добавляет нежности. Если вам нравятся такие блюда из морепродуктов, очень советую попробовать и фаршированные кальмары. У нас дома такие кальмары всегда исчезают со стола очень быстро.

Ингредиенты

Чтобы приготовить кальмары, фаршированные рисом, тыквой и морковью вам потребуется:

Кальмары — 6-8 шт

Рис — 150 гр

Тыква — 1 долька

Крупная морковь — 1 шт

Майонез — 1 ст/л

Сметана — 150 гр

Листья салата — - по вкусу

Помидор — 1 шт

Соль — - по вкусу

Перец — - по вкусу

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде. Очищенную тыкву мелко нарежьте и варите 30 минут.

Одну тушку кальмара опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем остудите и мелко нарежьте. Тыкву и морковь натрите на тёрке, смешайте с рисом, кальмаром и майонезом, при необходимости посолите и поперчите.

Нафаршируйте тушки кальмаров подготовленной смесью. Выложите их в противень, смажьте сметаной и накройте фольгой.

Поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 15 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут. Если любите такие нежные запечённые блюда, сохраните себе ещё и запечённую рыбу в сливках — по настроению рецепт очень близкий.