Name: Тайский салат с курицей в чашечках из вонтонов
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Вонтоновые листы 12 (шт); Чеснок 1 (зубчик); Сок лайма 1.5 (ст/л); Рисовый уксус 2 (ч/л); Рыбный соус 2.5 (ч/л); Соевый соус 1 (ч/л); Растительное масло 1.5 (ст/л); Сахар 1 (ч/л); Острый перец чили 1-2 (шт); Отварная курица, нарезанная соломкой 1.5 (стакан); Тонко нашинкованная капуста 1.5 (стакан); Морковь, нарезанная тонкой соломкой 0.75 (стакан); Зелёный лук, мелко нарезанный 0.33 (стакан); Семена кунжута - (по вкусу); Свежая кинза - (по вкусу)

Время приготовления35 мин

СложностьСредняя

КухняВосточная

Обожаю блюда, которые можно приготовить заранее и подавать в миниатюрных порциях — особенно на праздники. Эти хрустящие корзиночки из вонтонов с освежающим тайским салатом из курицы готовятся легко, а выглядят и вкусны просто потрясающе. Мы с детьми часто делаем их вместе — получается весело и вкусно! Если любите куриные блюда, попробуйте ещё куриное филе в сырно‑кунжутной корочке — отличная идея для быстрого ужина.

Корзиночки можно испечь заранее: они останутся хрустящими несколько дней. А перед подачей остаётся только заправить салат и разложить порции. Уверена, гости съедят их быстрее, чем вы успеете подать основное блюдо! Для любителей мягкого вкуса с ореховыми нотками подойдёт и нежное куриное филе в сливочно‑фисташковом соусе.

Приготовление

Разогрейте духовку до 160 °C.

Разложите вонтоновые листы по ячейкам формы для маффинов, придавая им форму чашечек. Выпекайте 12–15 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Остудите прямо в форме, затем храните в плотно закрытой ёмкости до подачи.

Встряхните все ингредиенты для заправки в банке с плотной крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы аромат насытился.

В глубокой миске соедините курицу, капусту, морковь и зелёный лук. Аккуратно перемешайте.

Перед подачей уберите зубчик чеснока из заправки и влейте её в салат. Перемешайте и разложите по чашечкам. Украсьте кунжутом и листьями кинзы. Подавайте сразу — хрустящие края так вкусны!