Время приготовления
60 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Восточная
Иногда хочется чего-то необычного, но без лишних хлопот. Вот тогда я достаю этот рецепт — курица, маринованная в кокосовом молоке, с лаймом, специями и лёгкой ноткой остроты. Получается нежное мясо с насыщенным, чуть сладковатым вкусом. Мы с семьёй часто готовим её на гриле летом, а зимой — просто на сковороде, и вкус всегда потрясающий! Если вы любите пряные ароматы, попробуйте ещё куриные голени карри — они такие же сочные и ароматные.
Мне особенно нравится, что оставшийся маринад превращается в вкуснейший соус — густой, ароматный, в котором хочется вымакать хлебом каждую крошку. А если хочется чего-то помягче и кремового, обратите внимание на нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — просто тает во рту.
Ингредиенты
Чтобы приготовить курица в кокосовом маринаде (гриль или сковорода) вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте гриль или сковороду, слегка смажьте маслом и установите средний огонь. На гриле курица получается особенно ароматной — как и куриный шашлык «Нежный», который идеален для пикника.
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Mariya E
23 января
Готовила вчера на сковороде – невероятно ароматно! Только кокосовое молоко у меня было густое, пришлось разбавить водой. Интересно, на гриле будет вкус отличаться?
Кухонный Алхимик
24 января
На гриле получается чуть дымнее и аромат сильнее раскрывается, особенно если чуть подсушить поверхность. Я пробовал оба варианта.
Olga_Chief
25 января
Спасибо, сегодня попробую
TatyanaS
26 января
А сколько примерно по времени мариновать, если нет возможности оставить на ночь? 3 часа достаточно, чтобы мясо пропиталось?
Дмитрий Повар
27 января
TatyanaS, да, 3 часа нормально, особенно если мякоть от бедра. Можно добавить немного лаймового сока прямо перед жаркой, чтобы усилить вкус.
Dariya
28 января
А кто-нибудь пробовал готовить этот соус заранее и хранить? Хочется сделать запас, но не уверена, выдержит ли он 2–3 дня в холодильнике.
Настюшка
29 января
Dariya, хранится отлично, но лучше не дольше трёх дней. Я потом добавляю его к рису или овощам – вкус просто бомба!
Лерок
30 января
Кто-нибудь заменял лайм на лимон? У нас в магазине лаймы какие-то деревянные попались.
Annet
31 января
Лерок, да, можно лимон, только добавь щепотку сахара – тогда вкус будет ближе к оригиналу. А вообще, лайм даёт такую свежую «искру»…
Эля
1 февраля
Очень классный рецепт! Думаю попробовать добавить чуть карри побольше для более яркого цвета. Кто-нибудь пробовал с ананасом в соусе? Думаю, будет тропический микс!