Иногда хочется чего-то особенного, но без лишней суеты. Этот куриный рулет Веллингтон как раз из таких блюд — готовится просто, а выглядит эффектно. А аромат вяленых помидоров и свежего базилика делает его особенно вкусным.
Если вам нравятся рулеты, попробуйте также мясные рулетики с варёным яйцом — они отлично подойдут для праздничного стола или пикника. Я часто держу в морозилке упаковку слоёного теста — выручает, когда нужно быстро приготовить что-то интересное к ужину. В этот раз я соединила куриный фарш, немного сыра и травы — и получился сочный рулет, который мои домашние тут же съели до последнего кусочка!
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриный рулет веллингтон с вялеными помидорами вам потребуется:
Приготовление
В большой миске соедините куриный фарш, натёртую луковицу, сухари, сыр, яйцо, базилик, вяленые помидоры, соль и перец. Аккуратно перемешайте руками — масса должна оставаться мягкой и немного влажной. Для разнообразия попробуйте приготовить рубленые куриные котлеты — они тоже получаются очень нежными и ароматными.
Переложите рулет на противень и сделайте несколько диагональных надрезов сверху. Если вы любите рулеты на пару, обратите внимание на мясной паровой рулет Ханум — у него совсем другой вкус и текстура, но тоже потрясающий результат.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(9)Эля
24 января
Mariya E, подскажите, пожалуйста, а можно ли заменить вяленые помидоры чем-то другим? У меня они не всегда под рукой.
Эля
24 января
Mariya E, подскажите, пожалуйста, а можно ли заменить вяленые помидоры чем-то другим? У меня они не всегда под рукой.
Mariya E
25 января
Эля, я думаю, можно попробовать сушёные томаты в масле или даже мелко нарезанный болгарский перец, если хочется той же яркости цвета и легкой сладости.
Mariya E
25 января
Эля, я думаю, можно попробовать сушёные томаты в масле или даже мелко нарезанный болгарский перец, если хочется той же яркости цвета и легкой сладости.
Кухонный Алхимик
26 января
Интересное сочетание! А вот я бы добавил немного шпината для цвета — кто-нибудь пробовал так делать?
Кухонный Алхимик
26 января
Интересное сочетание! А вот я бы добавил немного шпината для цвета — кто-нибудь пробовал так делать?
Настюшка
27 января
Кухонный Алхимик, добавляла шпинат! Только нужно хорошо его отжать от влаги, иначе тесто может стать влажным снизу.
Настюшка
27 января
Кухонный Алхимик, добавляла шпинат! Только нужно хорошо его отжать от влаги, иначе тесто может стать влажным снизу.
Olga_Chief
28 января
Очень аппетитный рулет! Думаю, сделать на Новый год. Как думаете, его можно запечь заранее, а потом просто разогреть перед подачей?
Olga_Chief
28 января
Очень аппетитный рулет! Думаю, сделать на Новый год. Как думаете, его можно запечь заранее, а потом просто разогреть перед подачей?
TatyanaS
29 января
Olga_Chief, я пробовала, но лучше не полностью запекать — минут 25, остудить и потом дозолотить перед подачей. Так тесто остаётся хрустящим.
TatyanaS
29 января
Olga_Chief, я пробовала, но лучше не полностью запекать — минут 25, остудить и потом дозолотить перед подачей. Так тесто остаётся хрустящим.
Лерок
30 января
Спасибо, сегодня попробую
Лерок
30 января
Спасибо, сегодня попробую
Дмитрий Повар
31 января
А кто-нибудь добавлял в фарш немного сливочного сыра или рикотту? Думаю, получится ещё нежнее. Интересно, не развалится ли при нарезке?
Дмитрий Повар
31 января
А кто-нибудь добавлял в фарш немного сливочного сыра или рикотту? Думаю, получится ещё нежнее. Интересно, не развалится ли при нарезке?
Mariya E
23 января
Готовила сегодня на ужин — просто восторг! Рулет получился сочный, тесто золотистое, а аромат базилика и вяленых помидоров наполнил всю кухню. Спасибо за рецепт!
Mariya E
23 января
Готовила сегодня на ужин — просто восторг! Рулет получился сочный, тесто золотистое, а аромат базилика и вяленых помидоров наполнил всю кухню. Спасибо за рецепт!