Name: Гавайские куриные шашлычки с ананасом и кокосом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кокосовое молоко 0.75 (стакан); Ананасовый сок 0.5 (стакан); Коричневый сахар 3 (ст/л); Томатный соус (кетчуп) 2 (ст/л); Соевый соус 3 (ст/л); Цедра и сок лайма - (по вкусу); Чеснок 2 (зубчик); Луковый порошок 0.5 (ч/л); Молотый кумин 0.5 (ч/л); Паприка 0.5 (ч/л); Имбирный порошок 1 (ч/л); Кайенский перец 0.5-1 (ч/л); Соль 0.5 (ч/л); Куриные бедра без кости 750 (гр); Оливковое или растительное масло 1 (ст/л); Шпажки 8 (шт)

Этот рецепт я обожаю за его неповторимый аромат. Курица получается нежной и сочной благодаря кокосовому молоку и сладковатому ананасовому соку. Когда мы готовим эти шашлычки на гриле, кажется, будто за окном не обычный день, а отдых на Гавайях. Дети всегда ждут именно этот ужин — они любят мясо на шпажках! Если хочется попробовать что-то похожее, но с другим соусом, загляните в рецепт куриного шашлыка «Нежный» — тоже отличное летнее блюдо.

Можно приготовить их не только на гриле, но и на сковороде — получается не менее ароматно. Попробуйте и почувствуйте это солнечное настроение!

Приготовление

В миске смешайте все ингредиенты для маринада. Отлейте примерно полстакана для последующего смазывания во время готовки. Добавьте кусочки курицы, накройте и уберите в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь). Если времени мало, хватит и 20 минут — просто чаще смазывайте при жарке. А если любите более насыщенные восточные ароматы, попробуйте куриные голени карри — они готовятся быстро и получаются очень душистыми.

Перед приготовлением слейте и удалите маринад. Нанижите куриные кусочки на шпажки.

Разогрейте масло на сковороде или гриле на среднем огне. Обжаривайте шашлычки, периодически поворачивая и смазывая их отложенным маринадом, пока мясо не станет золотистым и сочным. Это займет около 6–8 минут.

Подавайте шашлычки горячими. Очень вкусно с кокосовым рисом с лаймом — получается настоящий тропический ужин! А когда хочется чего-то нежного и с лёгкой ореховой ноткой, приготовьте куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — это отличный вариант для буднего ужина.