Курица, запечённая в бальзамическом соусе

Name: Курица, запечённая в бальзамическом соусе
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные бёдра с косточкой и кожей (или голени, или крылышки) 1 (кг); Бальзамический уксус 65 (мл); Соевый соус (светлый, не тёмный) 50 (мл); Мёд 65 (мл); Коричневый сахар 45 (гр); Чеснок 2 (зубчик)

Анна

26 января

Сочная курица с карамельной бальзамической глазурью — ароматная, чуть сладковатая и очень аппетитная. Готовится буквально на раз-два!

Курица, запечённая в бальзамическом соусе

Время приготовления55 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Когда не хочется стоять у плиты, но хочется чего-то вкусного — это блюдо выручает. Всё просто: смешала соус, залила им курицу и отправила в духовку. И вся семья в восторге — особенно дети, которые потом вымачивают соус хлебом до последней капли!

Бальзамическая курица получается невероятно нежной, с хрустящей корочкой и тягучим сладко-пряным соусом. Люблю готовить её по выходным, когда можно спокойно насладиться ароматом, доносящимся из кухни. А если хочется чего-то похожего, попробуйте нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — оно тоже тает во рту.

Ингредиенты

Чтобы приготовить курица, запечённая в бальзамическом соусе вам потребуется:

Куриные бёдра с косточкой и кожей (или голени, или крылышки) — 1 кг

Бальзамический уксус — 65 мл

Соевый соус (светлый, не тёмный) — 50 мл

Мёд — 65 мл

Коричневый сахар — 45 гр

Чеснок — 2 зубчик

Приготовление

Разогрей духовку до 180°C.

Застели форму для запекания фольгой и пергаментной бумагой — так потом будет легче её мыть.

В небольшой миске смешай бальзамический уксус, соевый соус, мёд, сахар и измельчённый чеснок — получится ароматная глазурь.

Выложи кусочки курицы кожей вниз. Форма должна быть не слишком большой, чтобы соус не растекался, но и не тесной.

Полей курицу соусом и запекай 30 минут. Затем переверни курицу, полей соусом сверху. Если любишь блюда попроще, попробуй куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — тоже отличный вариант семейного ужина.

Поставь в духовку ещё на 20 минут, пока соус не станет густым и блестящим, а курица хорошо пропечётся.

Дай блюду постоять 5 минут, затем щедро полей кусочки оставшимся соусом и подавай. Невероятно вкусно с рисом или картофельным пюре! А для разнообразия попробуй куриные голени в лимонно-горчичном соусе — там тоже интересное сочетание кислоты и сладости.