Время приготовления
55 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Когда не хочется стоять у плиты, но хочется чего-то вкусного — это блюдо выручает. Всё просто: смешала соус, залила им курицу и отправила в духовку. И вся семья в восторге — особенно дети, которые потом вымачивают соус хлебом до последней капли!
Бальзамическая курица получается невероятно нежной, с хрустящей корочкой и тягучим сладко-пряным соусом. Люблю готовить её по выходным, когда можно спокойно насладиться ароматом, доносящимся из кухни. А если хочется чего-то похожего, попробуйте нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — оно тоже тает во рту.
Ингредиенты
Чтобы приготовить курица, запечённая в бальзамическом соусе вам потребуется:
Приготовление
Полей курицу соусом и запекай 30 минут. Затем переверни курицу, полей соусом сверху. Если любишь блюда попроще, попробуй куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — тоже отличный вариант семейного ужина.
Дай блюду постоять 5 минут, затем щедро полей кусочки оставшимся соусом и подавай. Невероятно вкусно с рисом или картофельным пюре! А для разнообразия попробуй куриные голени в лимонно-горчичном соусе — там тоже интересное сочетание кислоты и сладости.
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Mariya E
26 января
Готовила сегодня по этому рецепту — просто восторг! Соус получился как карамель, даже дети просили добавку. Только я немного уменьшила сахар, на мой вкус идеально. Кто-нибудь пробовал добавить розмарин? Думаю, хорошо бы подошёл.
Olga_Chief
28 января
Mariya E, да, розмарин — отличное решение! Я добавляла веточку прямо в форму, аромат получается более глубокий. Если любишь чуть кислее вкус, можно добавить ложку апельсинового сока.
Эля
29 января
Спасибо, сегодня попробую.
Настюшка
30 января
Кто-то готовил без кожи? Думаю, будет ли такое же хрустящее покрытие, или всё-таки кожа делает разницу?
Дмитрий Повар
31 января
Настюшка, без кожи получается тоже вкусно, но не хватает вот той самой карамельной корочки. Можно компенсировать, гриль включить на 3–4 минуты в конце — тогда будет та же румяность.
Лерок
1 февраля
А у меня соус чуть пригорел у краёв формы Что я сделала не так? Может, надо было прикрыть фольгой?
Кухонный Алхимик
2 февраля
Лерок, возможно, форма слишком широка и соус растекся тонким слоем, тогда сахар быстрее карамелизуется и подгорает. Попробуй форму поменьше или немного снизить температуру к концу запекания.
Dariya
3 февраля
Обожаю сочетание мёда и соевого соуса! Но интересно, если заменить сахара на немного патоки — кто пробовал? Должно дать более насыщенный цвет и карамельность.
Annet
4 февраля
Dariya, я патоку добавляла однажды вместо сахара — получилось круто! Соус чуть гуще, и аромат глубже. Только лучше брать не сильно горькую, а мягкую, чтобы не перебить вкус бальзамика.
TatyanaS
5 февраля
А кто-то пробовал делать эту курицу с грудкой, чтобы было менее жирно? Или она получится сухой? Думаю приготовить на ужин, но боюсь пересушить.