Время приготовления
35 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Восточная
Эти фрикадельки — настоящее открытие! Все вкусы классического китайского цыплёнка с кешью, но в виде нежных шариков из куриного фарша. Я обожаю готовить их на ужин — быстро, сытно и невероятно ароматно. А дети обычно просят добавки! Если любите интересные вариации блюд из курицы, загляните и на рубленые куриные котлеты «Ароматные» — они тоже получаются потрясающе сочными.
Соус делается из простых азиатских ингредиентов и за несколько минут превращает блюдо в ресторанное. Попробуйте — уверена, вам понравится!
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриные фрикадельки с кешью по-китайски вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки со всех сторон около 4 минут, до румяной корочки. Переложите на тарелку — внутри они пока не готовы. Кстати, для любителей специй подойдёт вариант с куриными голенями карри — они отлично сочетаются с рисом и овощами.
Добавьте кешью, перемешайте и сразу подавайте с рисом. Очень вкусно даже на следующий день! А если хотите что-то более хрустящее и с легким ореховым ароматом, попробуйте куриное филе в сырно-кунжутной корочке — прекрасная альтернатива фрикаделькам.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Mariya E
27 января
Приготовила вчера эти фрикадельки — получились удивительно нежные и ароматные! Соус просто шикарный, даже муж сказал, что «как в китайском ресторане». Думаю, в следующий раз добавить немного чили для остроты. Кто-нибудь пробовал так делать?
Эля
28 января
Mariya E, я добавляла перец чили хлопьями — чуть-чуть, чтобы не переборщить. Получилось пикантно, но не огненно. Советую попробовать!
Кухонный Алхимик
29 января
Интересный формат — фрикадельки вместо кусочков курицы. Думаю, можно попробовать запечь их в духовке, чтобы уменьшить количество масла. Кто-то пробовал вариант без обжарки?
Настюшка
30 января
Кухонный Алхимик, я как раз делала в духовке при 190 градусах, минут 20. Потом добавляла в соус — текстура чуть суше, но всё равно вкусно. Зато без брызг масла по кухне!
Olga_Chief
31 января
Спасибо, сегодня попробую
TatyanaS
1 февраля
Скажите, кешью обязательно добавлять несолёные? У меня только подсоленные есть, переживаю, что вкус соуса потеряется.
Лерок
2 февраля
TatyanaS, лучше всё-таки несолёные — иначе будет пересолено. Но если других нет, просто уменьшите количество соевого соуса примерно на треть — тогда баланс сохранится.
Дмитрий Повар
3 февраля
А кто-нибудь пробовал заменить кешью на арахис? Я люблю сочетание арахиса с азиатскими соусами, интересно, как это повлияет на вкус.
Annet
4 февраля
Дмитрий Повар, я пробовала с жареным арахисом — получается вкусно, но аромат другой, более «землистый». Кешью даёт мягкость, а арахис — хруст. Если любите насыщенный вкус, смело заменяйте!
Dariya
5 февраля
Какая интересная идея с кешью! Думаю подать с рисом басмати и немного зелёного лука сверху. А кто-нибудь пробовал подавать эти фрикадельки не с рисом, а, например, с лапшой? Как лучше по текстуре получается?