Запечённая курица баттер чикен

Name: Запечённая курица баттер чикен
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные бёдра на кости без кожи 1.2 (кг); Натуральный йогурт 0.5 (стакан); Лимонный сок 1 (ст/л); Имбирь 1 (ст/л); Чеснок 2 (зубчик); Куркума 1 (ч/л); Гарам масала 2 (ч/л); Молотый чили 0.5 (ч/л); Молотый кумин 1 (ч/л); Соль 0.5 (ч/л); Топлёное масло или сливочное масло 30 (гр); Томатная пассата 1 (стакан); Сливки 0.75 (стакан); Сахар 1.5 (ч/л); Соль 0.75 (ч/л); Листья кориандра 0.5 (стакан); Рис басмати - (по вкусу); Лепёшки наан - (по вкусу)

Анна

27 января

Невероятно простой вариант любимого баттер чикена: всё смешали, отправили в духовку — и готово. Этот рецепт я готовлю, когда хочется максимального вкуса без лишних хлопот.

Время приготовления55 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Это облегчённая версия классического баттер чикена — идеальна для буднего дня. Я обожаю такие рецепты: минимум подготовки, одна форма и потрясающий результат. Если вам нравится индийская кухня, попробуйте также куриные голени карри — они получаются ароматными и пикантными.

Просто смешиваем ингредиенты, отправляем в духовку и занимаемся своими делами. А аромат… дети всегда первыми бегут на кухню.

Ингредиенты

Чтобы приготовить запечённая курица баттер чикен вам потребуется:

Куриные бёдра на кости без кожи — 1.2 кг

Натуральный йогурт — 0.5 стакан

Лимонный сок — 1 ст/л

Имбирь — 1 ст/л

Чеснок — 2 зубчик

Куркума — 1 ч/л

Гарам масала — 2 ч/л

Молотый чили — 0.5 ч/л

Молотый кумин — 1 ч/л

Соль — 0.5 ч/л

Топлёное масло или сливочное масло — 30 гр

Томатная пассата — 1 стакан

Сливки — 0.75 стакан

Сахар — 1.5 ч/л

Соль — 0.75 ч/л

Листья кориандра — 0.5 стакан

Рис басмати — - по вкусу

Лепёшки наан — - по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией).

Подготовьте курицу — смешайте ингредиенты для маринада, добавьте куриные бёдра и хорошо обваляйте их со всех сторон.

По желанию — замаринуйте курицу заранее и оставьте в холодильнике на ночь.

Соберите блюдо — смешайте ингредиенты соуса прямо в форме для запекания. Выложите курицу гладкой стороной вверх, остатки маринада распределите сверху. Если вы любите сливочные соусы, обратите внимание на нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — оно тоже готовится быстро и получается очень ароматным.

Запекайте 45 минут, поливая соусом на 30-й и 40-й минутах. Соус станет насыщенного оранжево-красного цвета.