Время приготовления
55 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Европейская
Это облегчённая версия классического баттер чикена — идеальна для буднего дня. Я обожаю такие рецепты: минимум подготовки, одна форма и потрясающий результат. Если вам нравится индийская кухня, попробуйте также куриные голени карри — они получаются ароматными и пикантными.
Просто смешиваем ингредиенты, отправляем в духовку и занимаемся своими делами. А аромат… дети всегда первыми бегут на кухню.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запечённая курица баттер чикен вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией).
Подготовьте курицу — смешайте ингредиенты для маринада, добавьте куриные бёдра и хорошо обваляйте их со всех сторон.
По желанию — замаринуйте курицу заранее и оставьте в холодильнике на ночь.
Соберите блюдо — смешайте ингредиенты соуса прямо в форме для запекания. Выложите курицу гладкой стороной вверх, остатки маринада распределите сверху. Если вы любите сливочные соусы, обратите внимание на нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — оно тоже готовится быстро и получается очень ароматным.
Запекайте 45 минут, поливая соусом на 30-й и 40-й минутах. Соус станет насыщенного оранжево-красного цвета.
Подавайте — дайте блюду отдохнуть 5 минут, затем подавайте с рисом басмати, посыпав кориандром. Наан идеально подойдёт, чтобы собрать весь соус.
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Olga_Chief
28 января
Готовила сегодня по этому рецепту — получилось просто великолепно! Аромат на всю квартиру. Только интересно, будет ли вкус отличаться, если использовать куриное филе вместо бёдер?
Mariya E
29 января
Olga_Chief, я пробовала с филе — выходит чуть суше, но если не пережарить, то вполне вкусно. Можно добавить немного больше сливок в соус для мягкости.
Дмитрий Повар
30 января
Тоже подтверждаю! С филе ок, но бёдра всё же сочнее. А ещё я добавил немного копчёной паприки — аромат получился очень интересный. Кто пробовал с ней?
Кухонный Алхимик
31 января
Дмитрий Повар, да, паприка реально делает оттенок вкуса глубже. Ещё я однажды заменил сливки на кокосовые — получилось почти в стиле индийского ресторана!
TatyanaS
1 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Лерок
2 февраля
Подскажите, если нет гарам масалы, можно ли обойтись обычной смесью карри? Не будет ли перебора по специям?
Dariya
3 февраля
Лерок, карри подойдёт, только попробуй добавить немного кумином или кориандра — получится ближе к оригиналу. А вот слишком острый карри лучше не брать.
Настюшка
4 февраля
Ребята, а йогурт точно можно любой? У меня только сладкий, боюсь, что соус выйдет странным.
Annet
5 февраля
Настюшка, лучше брать натуральный несладкий — сладкий йогурт может испортить вкус. Если совсем нет, можно заменить на сметану или кефир, но немного уменьшить лимонный сок.
Эля
6 февраля
Какой классный рецепт! Я готовила вчера, вся семья в восторге. Думаю, в следующий раз добавить немного шпината в соус — как думаете, не испортит текстуру?