Я люблю такие рецепты за их простоту и гибкость: готовим из того, что есть под рукой, и всегда получается вкусно. Эта сицилийская паста с курицей не раз спасала нас в будние вечера, когда нужно накормить семью быстро и сытно. Если вы тоже любите блюда с итальянским настроением, попробуйте ещё спагетти Карбонара — там другой соус, но настроение то же самое.
Соус насыщенный, ароматный, а курица получается сочной — дети обычно просят добавку.
Ингредиенты
Чтобы приготовить сицилийская паста с курицей вам потребуется:
Приготовление
Отварите пасту. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой сварите спагетти по инструкции на упаковке, но на 1 минуту меньше. Слейте воду.
Обжарьте курицу. Посолите и поперчите куриные кусочки с обеих сторон. Разогрейте 1 ст. л. масла на сильном огне и обжарьте курицу по 1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Снимите со сковороды и разберите на волокна. Кстати, похожая по настроению альтернатива — спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе: очень нежное сочетание, если хочется чего-то более сливочного.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(11)Эля
5 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Эля
5 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Кухонный Алхимик
6 февраля
По описанию кажется, что вкус должен быть насыщенный и чуть островатый. Хлопья перца я люблю, но думаю, можно и свежий чили добавить для пикантности.
Кухонный Алхимик
6 февраля
По описанию кажется, что вкус должен быть насыщенный и чуть островатый. Хлопья перца я люблю, но думаю, можно и свежий чили добавить для пикантности.
Настюшка
7 февраля
А кто-нибудь пробовал без вина готовить? У меня дома нет, а выбегать в магазин не хочется. Можно ли заменить чем-то, чтобы вкус не потерялся?
Настюшка
7 февраля
А кто-нибудь пробовал без вина готовить? У меня дома нет, а выбегать в магазин не хочется. Можно ли заменить чем-то, чтобы вкус не потерялся?
Olga_Chief
8 февраля
Настюшка, я как-то делала без вина, просто добавила немного куриного бульона и капельку лимонного сока — получилось отлично, вкус не пострадал.
Olga_Chief
8 февраля
Настюшка, я как-то делала без вина, просто добавила немного куриного бульона и капельку лимонного сока — получилось отлично, вкус не пострадал.
TatyanaS
9 февраля
Обожаю такие простые итальянские блюда. Артишоки — шикарная находка, они добавляют лёгкую кислинку. Правда, их не всегда можно найти, я часто заменяю кабачками, обжаренными до мягкости.
TatyanaS
9 февраля
Обожаю такие простые итальянские блюда. Артишоки — шикарная находка, они добавляют лёгкую кислинку. Правда, их не всегда можно найти, я часто заменяю кабачками, обжаренными до мягкости.
Лерок
10 февраля
Я добавляла немного сливок в самом конце, чтоб соус стал мягче — получилось просто супер нежно. Кстати, кто-нибудь пробовал подавать с короткой пастой, типа пенне?
Лерок
10 февраля
Я добавляла немного сливок в самом конце, чтоб соус стал мягче — получилось просто супер нежно. Кстати, кто-нибудь пробовал подавать с короткой пастой, типа пенне?
Дмитрий Повар
11 февраля
Лерок, да, я как раз делал с пенне. Соус хорошо их «цепляет». Но важно не переварить, иначе получится слишком густо.
Дмитрий Повар
11 февраля
Лерок, да, я как раз делал с пенне. Соус хорошо их «цепляет». Но важно не переварить, иначе получится слишком густо.
Annet
12 февраля
Готовила уже дважды, отличный вариант на ужин. Особенно нравится, что можно регулировать остроту. Только базилик у меня был сушёный, думаю, со свежим аромат был бы ярче.
Annet
12 февраля
Готовила уже дважды, отличный вариант на ужин. Особенно нравится, что можно регулировать остроту. Только базилик у меня был сушёный, думаю, со свежим аромат был бы ярче.
Dariya
13 февраля
Annet, да, со свежим — небо и земля! У меня дома растёт на подоконнике, и добавлять в пасту прямо перед подачей — просто волшебство.
Dariya
13 февраля
Annet, да, со свежим — небо и земля! У меня дома растёт на подоконнике, и добавлять в пасту прямо перед подачей — просто волшебство.
Mariya E
14 февраля
Классно, сколько разных идей! А кто-нибудь пробовал готовить без оливок? Думаю, детям их вкус может показаться резковатым, но не хочется потерять «сицилийскую» нотку.
Mariya E
14 февраля
Классно, сколько разных идей! А кто-нибудь пробовал готовить без оливок? Думаю, детям их вкус может показаться резковатым, но не хочется потерять «сицилийскую» нотку.
Mariya E
4 февраля
Готовила вчера — получилось очень ароматно! Только вместо артишоков добавила немного каперсов, всем понравилось. Интересно, получится ли так же вкусно с индейкой вместо курицы?
Mariya E
4 февраля
Готовила вчера — получилось очень ароматно! Только вместо артишоков добавила немного каперсов, всем понравилось. Интересно, получится ли так же вкусно с индейкой вместо курицы?