Гигантские говяжьи сосиски в слоёном тесте с халапеньо и сыром

Name: Гигантские говяжьи сосиски в слоёном тесте с халапеньо и сыром
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук репчатый 1 (шт); Панировочные сухари панко 0.5 (стакан); Говяжий фарш 500 (гр); Яйцо 1 (шт); Чеснок 2 (зубчик); Бульонный кубик говяжий 1 (шт); Соль 0.5 (ч/л); Чёрный перец 0.25 (ч/л); Маринованный халапеньо 0.333 (стакан); Сыр чеддер (примерно 150 г) 1.5 (по вкусу); Сыр пармезан (примерно 50 г) 0.5 (по вкусу); Слоёное тесто (листы) 2 (по вкусу); Яйцо (разделить на белок и желток) 1 (шт); Кунжут белый 1 (ч/л); Кунжут чёрный 0.5 (ч/л); Томатный соус или кетчуп (для подачи) - (по вкусу)

Анна

13 февраля

Сочные, ароматные и по‑настоящему щедрые сосиски в слоёном тесте с говядиной, сыром и пикантным халапеньо. Хрустящая корочка и тянущаяся сырная начинка — устоять невозможно!

Гигантские говяжьи сосиски в слоёном тесте с халапеньо и сыром

Время приготовления

70 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Меня зовут Анна, мне 37 лет, и я обожаю готовить для своей семьи что‑то по‑настоящему сытное и эффектное. Эти гигантские сосиски в слоёном тесте — настоящий праздник вкуса: много сочной говядины, два вида сыра и пикантный маринованный халапеньо, который приятно освежает и уравновешивает насыщенность начинки. Если вам нравятся такие уютные блюда из говядины, загляните и в рецепт жаркого из говядины — оно тоже получается очень ароматным и согревающим.

Получаются они крупными, румяными и очень аппетитными — идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями. У нас дома такие исчезают со стола за считаные минуты!

Ингредиенты

Чтобы приготовить гигантские говяжьи сосиски в слоёном тесте с халапеньо и сыром вам потребуется:

Лук репчатый — 1 шт

Панировочные сухари панко — 0.5 стакан

Говяжий фарш — 500 гр

Яйцо — 1 шт

Чеснок — 2 зубчик

Бульонный кубик говяжий — 1 шт

Соль — 0.5 ч/л

Чёрный перец — 0.25 ч/л

Маринованный халапеньо — 0.333 стакан

Сыр чеддер (примерно 150 г) — 1.5 по вкусу

Сыр пармезан (примерно 50 г) — 0.5 по вкусу

Слоёное тесто (листы) — 2 по вкусу

Яйцо (разделить на белок и желток) — 1 шт

Кунжут белый — 1 ч/л

Кунжут чёрный — 0.5 ч/л

Томатный соус или кетчуп (для подачи) — - по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией).

Лук натрите на тёрке прямо в миску, сохраняя весь сок. Добавьте панко и перемешайте, чтобы сухари впитали влагу.

В миску к луку добавьте говяжий фарш, яйцо, измельчённый чеснок, раскрошенный бульонный кубик, соль, перец и мелко нарезанный халапеньо. Тщательно перемешайте руками до однородности.

Добавьте тёртые сыры. Сначала аккуратно «разотрите» их пальцами в фарше, чтобы они распределились равномерно и не сбились в комки, затем ещё раз хорошо перемешайте массу. Кстати, если любите сочетание говядины и расплавленного сыра, вам точно понравится и говядина, запечённая с сыром и луком — простое, но изысканное блюдо.

Слоёное тесто слегка разморозьте — оно должно оставаться прохладным и упругим. Разделите начинку на две равные части и сформируйте плотные колбаски. Заверните каждую в лист теста, край смажьте белком и плотно скрепите. Уложите швом вниз и при необходимости подрежьте излишки теста.

Каждую заготовку разрежьте пополам. Сверху сделайте по три диагональных надреза. Смажьте желтком и посыпьте белым и чёрным кунжутом.

Выложите изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте 35 минут, затем переложите на решётку и готовьте ещё около 15 минут, пока тесто не станет насыщенно-золотистым и хрустящим снизу. А если хочется чего-то похожего, но в более домашнем, тушёном формате, попробуйте солянку с сосисками и кукурузой — отличное блюдо для уютного обеда.