Время приготовления
30 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Американская
Я обожаю готовить такие фрикадельки для домашних праздников — они получаются сочными, ароматными и напоминают любимый чизбургер, только в мини-формате. Дети всегда разбирают их первыми!
Если вам нравятся блюда в этом стиле, попробуйте также запечённые ежики с рисом — они отличаются мягкой текстурой и прекрасно подходят для семейного ужина.
Удобно то, что заготовки можно сделать заранее, а перед подачей просто расплавить сыр. А если вдруг что-то останется, мы складываем фрикадельки в булочки и получаем вкуснейшие мини-сэндвичи.
Ингредиенты
Чтобы приготовить фрикадельки «чизбургер» для вечеринки вам потребуется:
Приготовление
Выложите в миску все ингредиенты для фрикаделек и тщательно перемешайте руками до однородности. Если хотите немного разнообразить меню, можно попробовать приготовить рубленые куриные котлеты — они получаются не менее сочными.
Уберите массу в холодильник на 30 минут — так она станет плотнее и с ней будет легче работать. Если времени мало, добавьте немного сухарей, чтобы смесь хорошо держала форму.
Набирайте массу столовой ложкой с горкой, выкладывайте на рабочую поверхность и скатывайте аккуратные шарики.
Нарежьте ломтики сыра небольшими квадратами — по размеру фрикаделек.
Если корнишоны крупные, разрежьте их вдоль пополам.
Разогрейте масло на сковороде на среднем или чуть выше среднего огне. Обжаривайте фрикадельки партиями, периодически встряхивая сковороду, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон и полностью прожарились — около 5 минут. Между партиями сливайте лишний жир, оставляя немного для следующей обжарки. А если хочется подать что-то с нежным соусом — можно сделать мясные биточки в сливочно-грибном соусе.
Готовые фрикадельки переложите на большую тарелку, подходящую для микроволновки. Сверху выложите кусочек сыра и корнишон, закрепите зубочисткой.
Поставьте в микроволновку на 60–90 секунд, пока сыр не расплавится. Подавайте тёплыми с кетчупом.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(1)Olga_Chief
3 марта
Готовила такие фрикадельки на день рождения сына — зашли на ура! Отличная идея с плавленым сыром, прям вкус настоящего чизбургера. Думаю, в следующий раз попробую добавить немного бекона внутрь для аромата.