Летом я стараюсь чаще готовить блюда с молодыми кабачками — они такие нежные и прекрасно сочетаются с пастой и сливками. Если любите такие же простые овощные сочетания, загляните ещё в рецепт макарон с овощами.
Этот рецепт — простой вариант ужина в итальянском стиле, который подойдёт и для будней, и для семейного обеда.
Мы готовим его, когда хочется чего-то сытного, но не слишком тяжёлого. Сливочный соус, подрумяненные кедровые орешки и аромат прованских трав делают вкус особенно уютным.
Ингредиенты
Чтобы приготовить паста с цукини и кедровыми орешками вам потребуется:
Приготовление
Отварите филе индейки в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает 30–45 минут в зависимости от размера кусочка.
Цукини нарежьте произвольными кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. На сухой сковороде отдельно слегка подрумяньте кедровые орешки, постоянно помешивая. Если хочется попробовать кабачки в более деликатной подаче, мне ещё нравится вариант кабачков на пару с сыром.
Параллельно отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг.
Готовое мясо нарежьте небольшими полосками и добавьте к обжаренному цукини. Перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
Выложите пасту в сковороду к мясу и цукини. Влейте сливки, добавьте тёртый сыр и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. А если любите эксперименты с пастой, на заметку ещё макароны с особым соусом.
Посыпьте блюдо прованскими травами и добавьте измельчённый или выдавленный через пресс чеснок. Перемешайте и прогрейте ещё пару минут.
Перед подачей посыпьте пасту обжаренными кедровыми орешками. Подавайте горячей и наслаждайтесь нежным сливочным вкусом.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.