Время приготовления
60 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Я очень люблю такие блюда — минимум усилий и максимум вкуса. Картофель получается мягким внутри и румяным снаружи, а маслины, каперсы и сушёные томаты добавляют приятную средиземноморскую нотку. Если вы любите подобные запеканки, попробуйте ещё картофель, запечённый под сыром — получается очень нежно и сытно.
Мы часто готовим его к семейному ужину, и даже дети с удовольствием просят добавку. Всё просто, доступно и невероятно ароматно.
Ингредиенты
Чтобы приготовить картофель с маслинами, сушёными томатами и ароматными травами вам потребуется:
Приготовление
Картофель очистите, нарежьте дольками и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким снаружи, но сохранять плотную серединку.
Лук и маслины мелко нарежьте. Сушёные томаты залейте кипятком, чтобы они стали мягче, затем при необходимости нарежьте.
С розмарина снимите листочки со стеблей, шалфей мелко порубите. Именно травы придадут блюду тот самый насыщенный аромат. А если хочется чего-то более домашних, попробуйте запечённый картофель с грибами в сметане — уютное блюдо для прохладных вечеров.
Выложите картофель в форму для запекания, добавьте лук, маслины, томаты, каперсы и травы. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Запекайте при 180°C около 30 минут до румяной корочки.
Подавайте картофель горячим, наслаждаясь его ароматом и насыщенным вкусом. Приятного аппетита! Для полного ужина можно приготовить к нему картофельные зразы с грибами — отлично сочетаются и нравятся всей семье.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(1)Mariya E
13 марта
Готовила сегодня этот картофель – аромат просто с ума сойти! Сушёные томаты отлично оттеняют вкус. Единственное — я немного уменьшила количество каперсов, показалось, что их слишком много.