Когда мы выбираемся на природу, я всегда беру с собой пакет молодой картошки. Пока жарится мясо, на углях успевает приготовиться ароматная картошка в фольге — и, честно говоря, она исчезает со стола не менее быстро.
Особенно люблю подавать её с простым сметанным соусом со свежей зеленью. Если вам по душе такие же уютные картофельные блюда, загляните ещё в картофель в сметане — тоже очень домашний вариант. Получается очень душевно и по-домашнему вкусно — дети всегда просят добавку.
Ингредиенты
Чтобы приготовить молодой картофель, запечённый на углях со сметанным соусом вам потребуется:
Приготовление
Картофель одинакового размера тщательно вымойте и обсушите. Выложите его на фольгу, слегка смажьте растительным маслом и немного посолите.
Плотно заверните каждую картофелину в фольгу, чтобы сок и аромат сохранились внутри.
Выложите картофель на хорошо разогретые угли. Запекайте около 5 минут, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 5 минут.
Готовый картофель переложите на блюдо. Он очень горячий, поэтому действуйте осторожно — я обычно пользуюсь хлопчатобумажными перчатками или плотным полотенцем.
Сделайте на каждой картофелине крестообразный надрез почти до середины. Аккуратно раскройте её, слегка раздвигая края, а фольгу немного отогните. Если любите более сытные варианты, позже можно попробовать и картофель, запечённый под сыром — вкус у него совсем другой, но тоже очень удачный.
Для соуса мелко нарежьте укроп, петрушку и зелёный лук. Смешайте зелень со сметаной, добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Выложите по ложке соуса внутрь каждой картофелины.
Оставшийся соус подайте отдельно в центре блюда. Подавайте картофель сразу, пока он горячий и ароматный — так он особенно вкусный. А если захочется ещё одного проверенного картофельного гарнира, можно взять на заметку жареный картофель с грибами.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.