Name: Осенняя пицца-тыква с овощами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко 300 (мл); Дрожжи сухие 10 (гр); Соль 0.5 (ч/л); Сахар 1 (ч/л); Масло растительное 80 (мл); Мука пшеничная 250 (гр); Мука ржаная 250 (гр); Рис отваренный 0.5 (стакан); Красивая маленькая тыковка 1 (шт); Сыр твердый 100 (гр); Перец сладкий болгарский 1 (шт); Помидоры 2 (шт); Яичный желток 1 (шт)

Осенняя пицца-тыква с овощами — это эффектная и очень уютная выпечка, которая сразу украшает стол. Блюдо выглядит необычно, а готовится из вполне доступных продуктов.

Мне нравится, что в этом рецепте сочетаются мягкое дрожжевое тесто, овощная начинка и красивая подача. Такой вариант отлично подойдёт и для семейного ужина, и для домашнего чаепития. Если любите такие же тёплые овощные блюда для домашнего меню, загляните ещё в запечённые кабачки с баклажанами и помидорами под сырной корочкой.

Приготовление

Для теста соедините пшеничную и ржаную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Влейте тёплое молоко и растительное масло, затем перемешайте до однородности.

Вымесите тесто до эластичности, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут. Затем обомните его и дайте постоять ещё 20 минут.

Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками или пластинками.

Тыкву вымойте и обсушите. Нарежьте её сегментами толщиной около 1,5 см, удалите семечки и при необходимости часть мякоти. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками. Готовое тесто разделите на 7–8 частей, ориентируясь на размер тыквы. Каждый кусочек раскатайте или разомните в лепёшку чуть больше тыквенного сегмента.