В нашей семье такие оладьи особенно любят в пост — они получаются с аппетитной золотистой корочкой и очень ароматные благодаря зелени. Я часто подаю их на завтрак с соевым творогом, а на ужин — с маринованными грибами или обжаренным луком. Если хочется попробовать что-то новое, обратите внимание на постные оладьи с яблоком — они тоже без яиц и прекрасно сочетаются с чаем.
Рецепт простой и не требует сложных ингредиентов, поэтому выручает, когда хочется чего-то домашнего и сытного без лишних хлопот.
Ингредиенты
Чтобы приготовить картофельные оладьи с квашеной капустой вам потребуется:
Приготовление
Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке.
Лук очистите и быстро натрите на тёрке, затем сразу добавьте к картофелю. Это поможет сохранить светлый цвет массы.
Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Укроп и зелёный лук мелко нарежьте, немного зелени оставьте для подачи. Если любите аромат лука, попробуйте также оладьи с зелёным луком — такой вариант отлично подойдёт к весеннему столу.
Соедините картофель, лук, морковь и зелень. Добавьте соль по вкусу, всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородности. Для разнообразия можно приготовить похожие кабачковые оладьи — они получаются такими же мягкими и сочными.
Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Подавайте горячими, выложив сверху квашеную капусту и посыпав оставшейся зеленью.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.