Тыквенные оладьи

Name: Тыквенные оладьи
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 400 (гр); Яйцо 1 (шт); Мука 150 (гр); Сахар 50 (гр); Разрыхлитель 5 (гр); Соль 0.5 (ч/л)

Анна

3 марта

Нежные и румяные тыквенные оладьи, в которых вкус тыквы почти не ощущается. Дети уплетают их с удовольствием и просят добавки.

Время приготовления

60 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Я очень люблю готовить эти оладьи осенью, когда тыква особенно сладкая и ароматная. Они получаются мягкими, пышными и совсем не «тыквенными» на вкус — отличный способ добавить овощи в рацион детей. Если вы так же, как и я, обожаете осеннюю выпечку, загляните в рецепт тыквенных оладий — там есть другие интересные варианты подачи.

Мы часто печём их к завтраку всей семьёй, а подаю я их со сметаной или мёдом. Получается просто и по‑домашнему уютно. А к следующему завтраку попробуйте яблочные оладьи с корицей — аромат сразу создаёт настроение тепла и уюта!

Ингредиенты

Чтобы приготовить тыквенные оладьи вам потребуется:

Тыква — 400 гр

Яйцо — 1 шт

Мука — 150 гр

Сахар — 50 гр

Разрыхлитель — 5 гр

Соль — 0.5 ч/л

Приготовление

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными кусочками и отварите в воде или приготовьте на пару до мягкости.

Готовую тыкву измельчите в однородное пюре — это удобно сделать блендером или просто хорошо размять вилкой.

Добавьте к тыквенному пюре яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте до однородности.

Всыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и аккуратно соедините все ингредиенты.

Замесите густое однородное тесто. По консистенции оно должно быть плотным, но мягким. Если любите более воздушные оладушки, загляните в рецепт оладий на кефире — там тесто получается особенно нежным.