Время приготовления
30 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Иногда хочется приготовить что-то необычное из самых простых продуктов. Эти картофельные оладьи я часто делаю для семьи на выходных: дети обожают хрустящую основу и расплавленный сыр сверху.
По сути, это мини-пиццы на картофельной основе — с креветками, томатами и ароматными прованскими травами. На всё уходит около получаса, а результат всегда радует. А если хочется попробовать что-то похожее, но в более лёгком исполнении — загляните в рецепт кабачковых оладий — они тоже получаются нежными и ароматными.
Ингредиенты
Чтобы приготовить картофельные оладьи с креветками и моцареллой вам потребуется:
Приготовление
Очищенный картофель и сыр пармезан натрите на крупной тёрке. Добавьте яйцо, муку, соль и болгарский перец по желанию, затем тщательно перемешайте до однородности. Если вам нравятся более сладкие варианты, для завтрака можно приготовить яблочные оладьи с корицей — дети от них в восторге!
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи, и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Креветки очистите, слегка посолите и сбрызните оливковым маслом. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Выложите креветки и помидоры на готовые картофельные оладьи, посыпьте прованскими травами.
Шарики моцареллы разрежьте пополам и распределите сверху. Запекайте в разогретой духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.