Виноградные улитки из семги

Name: Виноградные улитки из семги
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лист виноградный (маринованный) 150 (гр); Бекон (сыровяленый) 100 (гр); Оливковое масло 6 (ст/л); Лимонный сок (лимон) 1 (ст/л); Чеснок 6 (зубчик); Петрушка 1 (горсть); Перец черный - (по вкусу); Соль - (по вкусу); Семга (филе) 800 (гр)

Анна

5 марта

Эффектная закуска из сочной семги, завернутой в бекон и виноградные листья. Готовится просто, а на столе выглядит по-настоящему празднично.

Время приготовления

15 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Меня всегда выручают такие рецепты, когда хочется удивить гостей, но при этом не провести весь день на кухне. Эти «улитки» из семги получаются сочными, ароматными и очень нарядными. Если любите семгу так же, как я, попробуйте ещё сёмгу соленую по-домашнему — отличная закуска, которая украсит любое застолье.

Мы готовили их на семейный ужин, и даже дети с интересом пробовали необычную подачу. Обязательно подавайте горячими — так вкус раскрывается лучше всего.

Ингредиенты

Чтобы приготовить виноградные улитки из семги вам потребуется:

Лист виноградный (маринованный) — 150 гр

Бекон (сыровяленый) — 100 гр

Оливковое масло — 6 ст/л

Лимонный сок (лимон) — 1 ст/л

Чеснок — 6 зубчик

Петрушка — 1 горсть

Перец черный — - по вкусу

Соль — - по вкусу

Семга (филе) — 800 гр

Приготовление

Виноградные листья тщательно промойте и замочите в воде с добавлением сока половины лимона, чтобы убрать лишнюю солёность и сделать их более мягкими.

Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и петрушку. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, всё хорошо перемешайте.

Филе семги нарежьте порционными кусочками и залейте маринадом. Оставьте минимум на 15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами. Если хотите подать рыбу по-другому, попробуйте сырный рулет со шпинатом и семгой — вкусно и эффектно выглядит на столе.

Каждый замаринованный кусочек рыбы аккуратно оберните ломтиком бекона.

Затем заверните рулетики в виноградные листья и закрепите шпажками. После запекания шпажки легко удалить, а форма останется аккуратной. А для быстрого варианта попробуйте рулетики из лаваша с семгой — готовятся за считанные минуты.