Меня всегда выручают такие рецепты, когда хочется удивить гостей, но при этом не провести весь день на кухне. Эти «улитки» из семги получаются сочными, ароматными и очень нарядными. Если любите семгу так же, как я, попробуйте ещё сёмгу соленую по-домашнему — отличная закуска, которая украсит любое застолье.
Мы готовили их на семейный ужин, и даже дети с интересом пробовали необычную подачу. Обязательно подавайте горячими — так вкус раскрывается лучше всего.
Ингредиенты
Чтобы приготовить виноградные улитки из семги вам потребуется:
Приготовление
Виноградные листья тщательно промойте и замочите в воде с добавлением сока половины лимона, чтобы убрать лишнюю солёность и сделать их более мягкими.
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и петрушку. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, всё хорошо перемешайте.
Филе семги нарежьте порционными кусочками и залейте маринадом. Оставьте минимум на 15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами. Если хотите подать рыбу по-другому, попробуйте сырный рулет со шпинатом и семгой — вкусно и эффектно выглядит на столе.
Каждый замаринованный кусочек рыбы аккуратно оберните ломтиком бекона.
Затем заверните рулетики в виноградные листья и закрепите шпажками. После запекания шпажки легко удалить, а форма останется аккуратной. А для быстрого варианта попробуйте рулетики из лаваша с семгой — готовятся за считанные минуты.
Выложите «улитки» на решётку и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут, до готовности рыбы и румяной корочки.
Подавайте горячими, дополнив зелёным салатом и, при желании, бокалом красного вина. И обязательно — с хорошим настроением и любовью.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.