Быстрые куриные тако с соусом

А
Анна
6 февраля
12
Эти куриные тако — настоящая палочка-выручалочка для будней. Сочная курица с ярким соусом готовится быстро, а результат нравится всей семье.
Время приготовления25 мин
СложностьНизкая
КухняМексиканская

Я очень люблю этот рецепт за его простоту и насыщенный вкус. Никакого маринования и отдельного соуса — одна ароматная смесь делает всё сразу.

Мы часто готовим такие тако на ужин, и каждый выбирает: мягкие тортильи или хрустящие ракушки. Дети обычно спорят до последнего! А если хочется немного разнообразия, попробуйте ещё домашнюю шаурму — она готовится так же быстро и точно понравится всей семье.

Ингредиенты

Чтобы приготовить быстрые куриные тако с соусом вам потребуется:

Приготовление

1
Смешайте все ингредиенты для приправы в миске, добавив пару ложек куриного бульона, чтобы получилась жидкая паста.
2
Добавьте курицу и тщательно обваляйте её в ароматной смеси.
3
Шаг 3
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем сильном огне и обжарьте курицу по 3 минуты с каждой стороны до лёгкой румяной корочки.
4
Переложите курицу на тарелку, а остатки маринада сохраните.
5
Уменьшите огонь до среднего, влейте оставшийся бульон, добавьте томатную пасту, сахар и маринад. Перемешайте, соскребая всё со дна, и доведите до лёгкого кипения.
6

Пока соус закипает, разберите курицу на волокна вилками или мелко нарежьте. Кстати, эта же техника отлично подойдёт и для приготовления рулетиков из лаваша с курицей и грибами — получается нежно и сытно.

7
Верните курицу в сковороду, перемешайте с соусом и тушите 2–3 минуты, пока соус не станет густым и блестящим. Посолите по вкусу.
8
Переложите курицу вместе со всем соусом в сервировочную миску.
9
Подогрейте тако-ракушки или тортильи согласно инструкции на упаковке.
10
Начините их курицей, щедро поливая соусом — он здесь главный герой.
11
Шаг 11
Добавьте помидоры, авокадо, лук, кинзу, салат и немного сметаны. Подавайте сразу и наслаждайтесь!
Оцените рецепт

Ваше мнение важно для нас

Комментарии

(12)
ME

Mariya E

6 февраля

Готовила вчера по этому рецепту — аромат стоял на всю квартиру! Только сделала в тортильях, а не в ракушках. Вкуснейшее сочетание соуса и лайма. Кто-нибудь пробовал добавить кукурузу в начинку?

Э

Эля

7 февраля

Mariya E, я добавляю кукурузу и немного черной фасоли — получается более сытно и почти как буррито

КА

Кухонный Алхимик

8 февраля

Отличный рецепт! Но интересно — если нет куминa, какой приправой можно заменить, чтобы не сильно потерять вкус? Может, смесь паприки с кориандром подойдет?

ДП

Дмитрий Повар

9 февраля

Кухонный Алхимик, да, можно так! Ещё добавь щепотку молотого карри — даст легкий пряный аромат. Я сам так делаю, если кумин закончился.

O

Olga_Chief

10 февраля

Спасибо, сегодня попробую

Н

Настюшка

12 февраля

Приготовила сейчас — всё получилось просто, но семья сказала, что соус чуть кисловат. Может, стоит сок лайма частично заменить на лимон или уменьшить количество?

T

TatyanaS

13 февраля

Настюшка, я делаю с 2 ст.л. лайма, а потом добавляю немного мёда. Баланс сладости и кислоты отличный!

Л

Лерок

14 февраля

Подскажите, кто-нибудь пробовал делать с индейкой вместо курицы? Хочу попробовать, но боюсь, что получится суховато.

D

Dariya

15 февраля

Лерок, я делала! Нужно просто добавить чуть больше бульона на этапе тушения, тогда индейка получится сочной. И соус не даёт ей пересохнуть

A

Annet

16 февраля

А мне нравится подавать это блюдо в мини-лепешках как закуску — гости всегда в восторге! Интересно, кто-то пробовал делать двойную порцию на пикник?

КА

Кухонный Алхимик

17 февраля

Annet, да! Только лучше отдельно хранить соус и мясо, чтобы не размякли лепешки. А ты подаешь с сырным соусом или просто со сметаной?

ME

Mariya E

18 февраля

Так приятно, что у всех свои фишки! А кто-нибудь добавлял в соус немного копченой паприки? Мне кажется, она может дать интересную глубину вкуса.