Быстрые куриные тако с соусом

Name: Быстрые куриные тако с соусом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Куриные бёдра без кожи и костей 700 (гр); Оливковое масло 1.5 (ст/л); Томатная паста 2 (ст/л); Сахар 2 (ч/л); Куриный бульон 250 (мл); Сок лайма 3 (ст/л); Оливковое масло 1 (ст/л); Чеснок 2 (зубчик); Чесночный порошок 2 (ч/л); Луковый порошок 2 (ч/л); Сушёный орегано 2 (ч/л); Молотый кумин 3 (ч/л); Паприка 3 (ч/л); Кайенский перец 0.5 (ч/л); Соль 1 (ч/л); Чёрный перец 0.5 (ч/л); Тако-ракушки или тортильи - (по вкусу); Помидоры - (по вкусу); Лук - (по вкусу); Авокадо - (по вкусу); Листья кинзы - (по вкусу); Листья салата - (по вкусу); Тёртый сыр - (по вкусу); Сметана - (по вкусу)

Анна

6 февраля

Эти куриные тако — настоящая палочка-выручалочка для будней. Сочная курица с ярким соусом готовится быстро, а результат нравится всей семье.

Время приготовления

25 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Мексиканская

Я очень люблю этот рецепт за его простоту и насыщенный вкус. Никакого маринования и отдельного соуса — одна ароматная смесь делает всё сразу.

Мы часто готовим такие тако на ужин, и каждый выбирает: мягкие тортильи или хрустящие ракушки. Дети обычно спорят до последнего! А если хочется немного разнообразия, попробуйте ещё домашнюю шаурму — она готовится так же быстро и точно понравится всей семье.

Ингредиенты

Чтобы приготовить быстрые куриные тако с соусом вам потребуется:

Куриные бёдра без кожи и костей — 700 гр

Оливковое масло — 1.5 ст/л

Томатная паста — 2 ст/л

Сахар — 2 ч/л

Куриный бульон — 250 мл

Сок лайма — 3 ст/л

Оливковое масло — 1 ст/л

Чеснок — 2 зубчик

Чесночный порошок — 2 ч/л

Луковый порошок — 2 ч/л

Сушёный орегано — 2 ч/л

Молотый кумин — 3 ч/л

Паприка — 3 ч/л

Кайенский перец — 0.5 ч/л

Соль — 1 ч/л

Чёрный перец — 0.5 ч/л

Тако-ракушки или тортильи — - по вкусу

Помидоры — - по вкусу

Лук — - по вкусу

Авокадо — - по вкусу

Листья кинзы — - по вкусу

Листья салата — - по вкусу

Тёртый сыр — - по вкусу

Сметана — - по вкусу

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для приправы в миске, добавив пару ложек куриного бульона, чтобы получилась жидкая паста.

Добавьте курицу и тщательно обваляйте её в ароматной смеси.

Разогрейте масло в большой сковороде на среднем сильном огне и обжарьте курицу по 3 минуты с каждой стороны до лёгкой румяной корочки.

Переложите курицу на тарелку, а остатки маринада сохраните.

Уменьшите огонь до среднего, влейте оставшийся бульон, добавьте томатную пасту, сахар и маринад. Перемешайте, соскребая всё со дна, и доведите до лёгкого кипения.

Пока соус закипает, разберите курицу на волокна вилками или мелко нарежьте. Кстати, эта же техника отлично подойдёт и для приготовления рулетиков из лаваша с курицей и грибами — получается нежно и сытно.

Верните курицу в сковороду, перемешайте с соусом и тушите 2–3 минуты, пока соус не станет густым и блестящим. Посолите по вкусу.

Переложите курицу вместе со всем соусом в сервировочную миску.

Подогрейте тако-ракушки или тортильи согласно инструкции на упаковке.

Начините их курицей, щедро поливая соусом — он здесь главный герой.

Добавьте помидоры, авокадо, лук, кинзу, салат и немного сметаны. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Готовила вчера по этому рецепту — аромат стоял на всю квартиру! Только сделала в тортильях, а не в ракушках. Вкуснейшее сочетание соуса и лайма. Кто-нибудь пробовал добавить кукурузу в начинку?

"Умение искусно сервировать и красиво подавать на стол — не менее важная процедура, чем само приготовление."

Разделы

Разделы