Я часто готовлю такие шашлычки, когда хочется чего-то простого, но при этом эффектного. Маринад делает курицу особенно сочной, а грибы добавляют приятный аромат. Если любите сочетание курицы с грибами, попробуйте также рулетики из лаваша с курицей и грибами — отличная альтернатива для быстрого обеда или пикника.
Детям нравится есть их прямо со шпажек, а мне — что на приготовление уходит совсем немного активного времени. Главное — дать мясу хорошо промариноваться.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриные шашлычки с грибами на шпажках вам потребуется:
Приготовление
Куриное филе нарежьте крупными кубиками, шампиньоны — пластинками. Смешайте соевый соус, аджику, мёд, базилик, розмарин, хрен и вино, добавьте нарезанный лук и приготовьте маринад. Залейте курицу и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике. А если у вас остались лишние шампиньоны — из них можно сделать фаршированные грибы, получится прекрасная тёплая закуска.
Разогрейте немного масла в сковороде. Нанизывайте на шпажки кусочек курицы, затем пластинку гриба и кольцо лука, повторяя в таком порядке до заполнения шпажки.
Быстро обжарьте шашлычки на сковороде до лёгкой румяной корочки, чтобы «запечатать» сок внутри мяса и сохранить сочность.
Переложите шашлычки в форму для микроволновой печи с грилем или в духовку. Слегка полейте сверху маринадом и готовьте 10 минут в режиме «микроволны + гриль». В духовке запекайте при 200 °C около 20–25 минут до готовности. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью по вкусу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
24 марта
Приготовила вчера эти шашлычки — семья в восторге! Мясо получилось сочным, а грибы дали потрясающий аромат. Только интересно, можно ли заменить шампиньоны на вешенки?
Mariya E
24 марта
Приготовила вчера эти шашлычки — семья в восторге! Мясо получилось сочным, а грибы дали потрясающий аромат. Только интересно, можно ли заменить шампиньоны на вешенки?