Этот рецепт бургеров из ягнёнка — оригинальная идея шеф-повара телепроекта «Сделано со вкусом» на ТНТ и ведущей Елены Усановой.
Мне нравится, что здесь всё очень гармонично: сочная мясная котлета, свежие овощи и лёгкий йогуртовый соус с карри. Если любите такие сытные домашние перекусы, присмотритесь ещё к домашним хот-догам — тоже отличный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты
Чтобы приготовить бургеры из ягнёнка вам потребуется:
Приготовление
Прокрутите мякоть ягнёнка в фарш, затем посолите и поперчите его. Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до готовности.
Помидоры нарежьте толстыми кружками. Зелёный лук и кинзу мелко порубите.
Для соуса смешайте йогурт с рубленой зеленью, порошком карри и соком лимона. Перемешайте до однородности. Такой свежий соус хорошо подходит и к другим быстрым мясным закускам, например к домашней шаурме.
Булочки разрежьте пополам. Нижние половинки смажьте растопленным сливочным маслом и подсушите в духовке 3 минуты при 180 градусах.
На нижнюю часть булочки выложите кружок помидора, лист латука и котлету. Полейте соусом, накройте верхней половинкой булочки и смажьте бургер сверху растопленным сливочным маслом.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
13 апреля
Очень необычный вариант бургера, с ягнёнком ни разу не делала. Подскажите, вкус сильно отличается от говяжьего или больше зависит от соуса?
Mariya E
13 апреля
Очень необычный вариант бургера, с ягнёнком ни разу не делала. Подскажите, вкус сильно отличается от говяжьего или больше зависит от соуса?