Бутерброд со стейком из тыквы, ржаным хлебом и пикантным соусом

Name: Бутерброд со стейком из тыквы, ржаным хлебом и пикантным соусом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 300 (гр); Помидор 1 (шт); Лист салата 2 (шт); Кинза свежая (веточки) 3 (шт); Ржаной хлеб (Бородинский) (кусочки) 3 (шт); Чеснок 1 (зубчик); Мёд 1 (ч/л); Горчица баварская 1 (ст/л); Оливковое масло 1 (ст/л); Вустерский соус 2 (ст/л); Перец чили - (по вкусу)

Анна

25 февраля

Сочный бутерброд с румяным стейком из тыквы и ароматным соусом — отличный вариант для быстрого и необычного перекуса. Даже мои дети, которые не всегда любят тыкву, съедают его с удовольствием.

Бутерброд со стейком из тыквы, ржаным хлебом и пикантным соусом

Время приготовления

10 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Этот бутерброд — прекрасная идея для быстрого перекуса или лёгкого ужина. Конечно, это не настоящий мясной стейк, но запечённая на гриле тыква получается настолько аппетитной, что легко становится главным героем блюда. Если вы любите сочетание хрустящего хлеба и овощей, попробуйте также брускетту — там тот же дух простоты и уюта.

Мне нравится готовить его, когда хочется чего-то необычного, но простого. А пикантный соус делает вкус ярким и насыщенным.

Ингредиенты

Чтобы приготовить бутерброд со стейком из тыквы, ржаным хлебом и пикантным соусом вам потребуется:

Тыква — 300 гр

Помидор — 1 шт

Лист салата — 2 шт

Кинза свежая (веточки) — 3 шт

Ржаной хлеб (Бородинский) (кусочки) — 3 шт

Чеснок — 1 зубчик

Мёд — 1 ч/л

Горчица баварская — 1 ст/л

Оливковое масло — 1 ст/л

Вустерский соус — 2 ст/л

Перец чили — - по вкусу

Приготовление

Тыкву нарежьте ломтиками толщиной около 1–1,5 см. Разогрейте сковороду-гриль и слегка смажьте её растительным маслом. Обжаривайте тыквенные «стейки» по 2–3 минуты с каждой стороны, затем повторите процесс, чтобы получилась красивая румяная решётка. Я не солю тыкву на этом этапе, чтобы сохранить её естественный вкус. Кстати, на гриле так же отлично готовится и чесночный хлеб по-итальянски — получается ароматно и с хрустящей корочкой.

Приготовьте соус: соедините измельчённый чеснок, мёд, горчицу, оливковое масло, вустерский соус и добавьте чили по вкусу. Перемешайте до однородности — соус должен получиться достаточно густым, чтобы его удобно было намазывать на хлеб и тыкву. Для разнообразия попробуйте намазать его на бутербродную пасту из чечевицы — это отличная основа для вегетарианских сэндвичей.

Листья салата промойте и обсушите, помидор нарежьте кружочками. Ломтики бородинского хлеба слегка поджарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Соберите бутерброд слоями: хлеб, тыква, соус, салат, снова хлеб, тыква и соус. Завершите помидором, кинзой и ещё одним кусочком тыквы. Соус можно наносить на каждый слой или по желанию — ориентируйтесь на свой вкус.