Время приготовления
30 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Я люблю простые овощные блюда, которые можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Эта капуста с кокосом — как раз такой вариант: минимум ингредиентов и максимум вкуса. Если вам нравятся блюда с лёгкой сладостью, попробуйте также морковку с хвостиками на меду — она отлично сочетается с восточными специями.
Лёгкая острота чили, аромат карри и хрустящая кокосовая стружка делают привычную тушёную капусту совершенно особенной. В нашей семье её с удовольствием едят даже те, кто обычно к капусте равнодушен.
Ингредиенты
Чтобы приготовить капуста с кокосом вам потребуется:
Приготовление
Капусту тонко нашинкуйте и переложите в сотейник. Влейте воду и тушите на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте семена черной горчицы, карри и разломанный сушёный перчик чили. Обжаривайте специи 1–2 минуты, чтобы они раскрыли аромат.
Перелейте ароматное масло со специями к капусте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Можно подать блюдо вместе с чем-то более насыщенным, например с икрой из баклажан — получится очень гармонично.
Подавайте капусту горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(1)Mariya E
7 марта
Очень оригинальное сочетание — капуста и кокос! Никогда бы не подумала, что из этого получится что-то вкусное. Кто-то уже пробовал добавлять свежую стружку вместо подсушенной?