Баклажаны как грибы — очень просто и вкусно

Name: Баклажаны как грибы — очень просто и вкусно
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажан 1 (шт); Яйцо 1 (шт); Лук 0.5 (шт); Зубчик чеснока 1 (шт); Соль - (по вкусу); Перец - (по вкусу); Масло растительное - (по вкусу); Сметана 2 (ст/л)

Анна

7 апреля

Это один из тех простых домашних рецептов, которые всегда выручают, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот. Баклажаны получаются нежными и действительно напоминают по вкусу грибы.

Время приготовления90 мин

СложностьВысокая

КухняЕвропейская

Делюсь простым и проверенным рецептом баклажанов, которые по вкусу очень напоминают грибы. Мне нравится, что готовится всё из самых обычных продуктов, а результат получается действительно интересным.

Такое блюдо можно подать и как горячую закуску, и как дополнение к ужину. Если любите блюда из баклажанов, потом можно попробовать и икру из баклажан — тоже простой и очень домашний вариант.

Ингредиенты

Чтобы приготовить баклажаны как грибы — очень просто и вкусно вам потребуется:

Баклажан — 1 шт

Яйцо — 1 шт

Лук — 0.5 шт

Зубчик чеснока — 1 шт

Соль — - по вкусу

Перец — - по вкусу

Масло растительное — - по вкусу

Сметана — 2 ст/л

Приготовление

Баклажан нарежьте тонкими полосками, при желании можно и небольшим кубиком. Добавьте яйцо, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1,5 часа. Для праздничной подачи из баклажанов мне ещё очень нравятся рулетики из баклажанов с фетой.

Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок тоже мелко порубите. Обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте баклажаны к луку и обжаривайте до золотистости. В конце положите сметану, перемешайте, затем посолите и поперчите по вкусу. А если захочется более яркого вкуса, присмотритесь к острой закуске из баклажанов с помидорами и чесноком.