Рулетики из баклажанов с сыром — простая и очень удачная закуска, которую легко приготовить даже без особых хлопот. Мне нравится, что здесь всё понятно: немного обжаренных баклажанов, нежная начинка и аккуратная подача. Если любите такие закуски, можно взять на заметку и рулетики из баклажанов с фетой — это тоже очень удачный вариант для стола.
Такое блюдо хорошо подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола. Я люблю готовить его, когда хочется чего-то домашнего, аппетитного и проверенного.
Ингредиенты
Чтобы приготовить рулетики из баклажанов с сыром вам потребуется:
Приготовление
Нарежьте баклажаны вдоль пластинами толщиной 4–5 мм. Слегка натрите их солью и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок. По такому же принципу часто готовят и «Тёщин язык», если вам нравятся закуски из баклажанов.
Яйца сварите вкрутую, очистите и натрите на тёрке. Сыр тоже натрите, а чеснок пропустите через пресс.
Добавьте к начинке майонез или сметану и хорошо перемешайте до однородности.
Обжарьте баклажаны на сковороде с растительным маслом примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Выложите немного начинки на каждую пластину баклажана и аккуратно сверните рулетиками. А если хочется подать баклажаны чуть по-другому, можно потом попробовать и башенки из баклажанов и кабачков.
Переложите готовые рулетики на блюдо и посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте сразу или немного охладите перед подачей.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.