Из самых простых кабачков можно приготовить удивительно вкусную и лёгкую закуску. Я часто делаю такие кабачки на ужин, когда хочется чего-то полезного, но при этом сытного.
Нежная творожная начинка с укропом прекрасно сочетается с сочной мякотью кабачка, а песто добавляет яркий аромат. В моей семье такие кабачки съедаются сразу, особенно прямо из духовки.
Если любите подобные овощные закуски, загляните ещё в рецепт башенок из баклажанов и кабачков — тоже очень удачное сочетание для тёплой подачи.
Ингредиенты
Чтобы приготовить кабачки, запечённые с творогом и песто вам потребуется:
Приготовление
Молодой небольшой кабачок разрежьте пополам вдоль, сделайте на мякоти неглубокие надрезы и слегка посолите. Переверните половинки срезом вниз и оставьте на 10 минут, чтобы выделился лишний сок. Затем аккуратно промокните поверхность бумажным полотенцем.
По такому же принципу удобно готовить и фаршированные шампиньоны, если хочется ещё одну простую горячую закуску к столу.
Для начинки смешайте творог со сметаной, добавьте мелко нарезанный укроп и измельчённый чеснок, посолите по вкусу. Намажьте творожную массу на половинки кабачка. При желании одну из половинок можно покрыть соусом песто. Посыпьте сверху натёртым сыром и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20 минут до мягкости и румяной корочки.
А если нравится сочетание нежной начинки и запечённых овощей, попробуйте ещё рулетики из баклажанов с фетой — это тоже очень удачная закуска.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.