Я люблю такие рецепты за их простоту и насыщенный вкус: здесь удачно сочетаются картофель, сладкий перец, маслины, сыр и яйца. Блюдо получается аппетитным, с румяной корочкой и нежной серединой.
Такую тортилью можно подать и на семейный ужин, и на неспешный выходной завтрак. А если хочется собрать на стол ещё пару небольших закусок, хорошо подойдут солёные сырники с укропом или фаршированные шампиньоны. У нас дома она всегда исчезает со стола очень быстро.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тортилья вам потребуется:
Приготовление
Картофель нарежьте кружочками и обжарьте в масле с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.
Отдельно обжарьте мелко нарезанные репчатый лук и чеснок. Добавьте сладкий перец и лук-порей, приправьте специями, затем вмешайте нарезанные маслины.
Яйца смешайте с сыром и добавьте прованские травы.
Форму смажьте маслом. Выложите картофель, сверху распределите тушёные овощи, залейте сырно-яичной смесью и посыпьте укропом. Если планируете подачу для гостей, рядом можно поставить и брускетту — она хорошо дополняет такие тёплые блюда.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20–30 минут, пока тортилья не схватится и не подрумянится сверху.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.