Осень — особенно щедрое и яркое время, когда так и хочется готовить блюда с большим количеством овощей. Именно в этот сезон я стараюсь почаще включать в семейное меню простые и полезные завтраки.
Этот омлет с брокколи, шпинатом и сладким перцем получается нежным, аппетитным и очень красочным. Отличный вариант, чтобы начать день вкусно и с пользой. А если любите несладкие идеи для утра, присмотритесь ещё и к солёным сырникам с укропом — тоже очень удачный вариант для семейного завтрака.
Ингредиенты
Чтобы приготовить омлет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем вам потребуется:
Приготовление
Брокколи промойте и разберите на небольшие соцветия.
Отварите брокколи в подсоленной воде около 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь.
Сладкий перец нарежьте соломкой, а шпинат порубите не слишком мелко.
В миске соедините яйца с молоком, добавьте соль и слегка перемешайте до однородности.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в неё слоями брокколи, шпинат и сладкий перец.
Залейте овощи яично-молочной смесью и поставьте форму в духовку, разогретую до 170°C. Запекайте примерно 30 минут: верх омлета должен стать упругим. Если хочется подать завтрак чуть сытнее, рядом очень хорошо смотрится кусочек брускетты.
Готовый омлет подавайте горячим. Получается вкусный, полезный завтрак, который обычно нравится и взрослым, и детям. А для лёгкого овощного дополнения можно взять на заметку закуску «Весенняя».
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.