Name: Китайский кукурузный суп с курицей
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриный или овощной бульон 500 (мл); Кукуруза в сливках (консервированная) 420 (гр); Соевый соус 1 (ч/л); Китайское кулинарное вино или мирин, или сухой херес 1 (ст/л); Имбирь (мелко нарезанный или тёртый) 1 (ч/л); Зубчик чеснока (измельчённый) 1 (зубчик); Крахмал кукурузный, разведённый в холодной воде 1 (ч/л); Яйцо (взбитое) 1 (шт); Варёная курица (измельчённая) 1 (стакан); Соль и белый перец - (по вкусу); Зелёный лук (по желанию) 3 (ст/л)

Время приготовления15 мин

СложностьВысокая

КухняВосточная

Этот китайский кукурузный суп с курицей — мой секретный рецепт, когда хочется чего-то тёплого и душевного, но без долгих хлопот. Он получается нежным, кремовым (при этом без сливок!) и с тонким ароматом имбиря. Мы с семьёй часто готовим его в прохладные дни — дети обожают каждую ложку!

А ещё этот суп можно легко адаптировать: добавить больше овощей, зелень или приготовить в вегетарианском варианте. Если вы также любите лёгкие, питательные бульоны, попробуйте куриный суп с рисом — он такой же прост в приготовлении и прекрасно согревает. А тем, кто предпочитает более густые и бархатные текстуры, понравится суп-пюре с брокколи.