Время приготовления
15 мин
Сложность
Высокая
Кухня
Восточная
Этот китайский кукурузный суп с курицей — мой секретный рецепт, когда хочется чего-то тёплого и душевного, но без долгих хлопот. Он получается нежным, кремовым (при этом без сливок!) и с тонким ароматом имбиря. Мы с семьёй часто готовим его в прохладные дни — дети обожают каждую ложку!
А ещё этот суп можно легко адаптировать: добавить больше овощей, зелень или приготовить в вегетарианском варианте. Если вы также любите лёгкие, питательные бульоны, попробуйте куриный суп с рисом — он такой же прост в приготовлении и прекрасно согревает. А тем, кто предпочитает более густые и бархатные текстуры, понравится суп-пюре с брокколи.
Ингредиенты
Чтобы приготовить китайский кукурузный суп с курицей вам потребуется:
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Mariya E
27 января
Готовила похожий суп в китайском кафе, но дома ни разу не пробовала. Кто-нибудь пробовал добавлять вместо курицы тофу? Интересно, как изменится вкус.
Эля
28 января
Mariya E, я пробовала вариант с тофу — получается мягко и нежно, но вкус менее насыщенный, чем с курицей. Можно добавить немного кунжутного масла для аромата.
Кухонный Алхимик
29 января
Люблю такие супы! Добавляю немного кукурузных зёрен целиком — текстура получается интереснее. Кто как думает, стоит ли класть свежий имбирь или можно обойтись сухим?
Olga_Chief
30 января
Кухонный Алхимик, свежий имбирь делает вкус намного чище и ярче, я бы не заменяла. Хотя если в запасе только порошок, то чуть меньше половины чайной ложки будет нормально.
Настюшка
31 января
Спасибо, сегодня попробую ❤
TatyanaS
1 февраля
А кто-нибудь пробовал готовить этот суп без яйца? Мне не очень нравятся эти ленточки, хочу понять, сильно ли он потеряет в густоте.
Дмитрий Повар
2 февраля
TatyanaS, можно просто увеличить немного кукурузный крахмал — тогда суп останется густым и без яйца. Я так делаю, когда готовлю постный вариант.
Annet
3 февраля
Очень вкусный рецепт! Я добавила пару капель соевого соуса в конце — вкус стал насыщенней. Думаю, в следующий раз попробую с морковью или грибами. Кто-то уже экспериментировал с овощами?
Лерок
4 февраля
Annet, я добавляла шампиньоны — отлично сочетаются! Суп становится более сытным и ароматным. Только обжарь их перед добавлением, чтобы вкус раскрылся.
Dariya
5 февраля
Такое ощущение, что этот суп идеально подходит на холодные вечера. А кто-нибудь пробовал вместо соевого соуса добавить сбрызг лимонным соком для свежести? Интересно, не будет ли перебора.