Китайский суп с лапшой

Name: Китайский суп с лапшой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриный бульон 3 (стакан); Чеснок 2 (зубчик); Имбирь 1.5 (гр); Соевый соус 1.5 (ст/л); Сахар 2 (ч/л); Китайское кулинарное вино 1.5 (ст/л); Кунжутное масло 0.25–0.5 (ч/л); Яичная лапша 180 (гр); Бок-чой 2 (шт); Курица отварная 1 (стакан); Зелёный лук 1 (шт)

Анна

2 февраля

Этот китайский суп с лапшой я часто готовлю, когда нужно что-то быстрое и по-настоящему вкусное. Всего 15 минут — и на столе ароматный бульон, будто из хорошего ресторана.

Время приготовления

15 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Восточная

Я обожаю такие рецепты-выручалочки: минимум времени, простые продукты и отличный результат. Этот китайский суп с лапшой не раз спасал наши семейные ужины, особенно когда в холодильнике всего понемногу.

Вы можете менять лапшу, овощи и даже белок по своему вкусу — бульон всё равно получится насыщенным и ароматным. Если хотите что-то похожее, но с рисом, попробуйте куриный суп с рисом — он такой же лёгкий и домашний. Дети у меня любят этот суп без лишних добавок, а мы с мужем — с остринкой.

Ингредиенты

Чтобы приготовить китайский суп с лапшой вам потребуется:

Куриный бульон — 3 стакан

Чеснок — 2 зубчик

Имбирь — 1.5 гр

Соевый соус — 1.5 ст/л

Сахар — 2 ч/л

Китайское кулинарное вино — 1.5 ст/л

Кунжутное масло — 0.25–0.5 ч/л

Яичная лапша — 180 гр

Бок-чой — 2 шт

Курица отварная — 1 стакан

Зелёный лук — 1 шт

Приготовление

Сложите все ингредиенты для бульона в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 8–10 минут, чтобы вкусы раскрылись.

Параллельно отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.

Бок-чой разрежьте: небольшие кочаны — пополам, крупные — на четверти. Тщательно промойте.

Отварите бок-чой в бульоне или в воде от лапши примерно 1 минуту, чтобы овощи остались сочными.

Достаньте из бульона кусочки чеснока и имбиря.

Разложите лапшу по мискам, сверху добавьте курицу и бок-чой. Залейте горячим бульоном и посыпьте зелёным луком. По желанию подайте с чили — если любите поострее, можете вдохновиться рецептом острого фасолевого супа.